Святкові млинці Немає нічого простішого, ніж змастити млинець сметаною або медом, згорнути конвертом або трикутником - і подати до столу. А якщо трохи покреатівіть і перетворити млинці в трояндочки? Таке частування і на святковому столі буде виглядати оригінально, і дітям доведеться за смаком, і кохану людину можна з ранку порадувати. Декорувати солодкі млинцеві трояндочки можна, чим завгодно: розтопленим шоколадом і цукровою пудрою, згущеним молоком і дрібної кольоровою посипкою для пасок, джемом і кокосовою стружкою - далі підкаже ваша фантазія. Я робила трояндочки з ажурних дріжджових млинців, але можна використовувати будь-які тонкі млинці.
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 3 ст.
- Вода кип'ячена 2 ст.
- Сіль 1 ч. Л.
- Дріжджі сухі 11 г
- Молоко 0.5 л
- Цукор 2 ст. л.
- Яйця курячі 2 шт.
- Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
- Цукровий олівець 1 шт.
- Шоколад чорний 50 г
- Цукрова пудра 1 ст. л.
- Згущене молоко 1 ст. л.
- Кондитерська посипка 10 г
- Крок 1 Для млинцевих трояндочок нам знадобляться тонкі млинці, наприклад, ажурні млинці на дріжджах, шоколад, цукрова пудра, кондитерська посипання «кольорової цукор», згущене молоко, цукровий олівець зеленого кольору.
- Крок 2 Млинці складаємо за тим же принципом, що і для вирізання сніжинок - це ми часто робили в дитинстві. Отримуємо трикутники в 8 складань.
- Крок 3 Відрізаємо від верхньої частини трикутника смугу шириною 4 см.
- Крок 4 Розвертаємо смужку в кільце, в одному місці прорізаємо і край промазуємо чимось липким: розтопленим шоколадом, згущеним молоком або джемом. З решти трикутника можна робити бутони і листочки.
- Крок 5 Скручуємо кільце в трояндочку, спочатку роблячи витки більш щільними, а потім укладаючи складками-пелюстками.
- Крок 6 Легко умочуємо краєчок вийшла трояндочки в липку масу, наприклад, в згущене молоко, а потім в сипучу, наприклад, кольоровий цукор. Виходить трояндочка з красиво оформленими краєчком.
- Крок 7 Те ж саме можна робити з шоколадом і цукровою пудрою - це дуже смачно. На жаль, на фотографіях шоколад створює враження підгоріли млинчиків, в реальності ж вони виглядають дуже ефектно.
- Крок 8 Ставимо трояндочки на тарілку, прикрашаємо додатково спіральками і листочками, вирізаними з нижньої частини трикутників. Зеленим цукровим олівцем, при бажанні, малюємо прожилки на листочках. Ці трояндочки не тільки красиві, але чудове солодке і смачне частування до чаю.