Мигдально-грушеві оладки Сьогодні готуємо оладки з цільнозерновий борошна, з мигдальними горіхами, грушами і корицею. У рецепті також є коричневий цукор, він надає карамельний смак (якщо його немає, то можна замінити звичайним цукром). Для посилення мигдалевого смаку можна додати натуральний мигдальний екстракт. Прекрасно поєднується з медом і мигдальними пелюстками.
Інгредієнти:- Борошно пшеничне цельнозерновая 200 г
- Мигдальні пелюстки 20 г
- Олія оливкова 4 ст. л.
- Сік лимонний 10 мл
- Цукор коричневий 100 г
- Борошно мигдальна 100 г
- Крохмаль кукурудзяний 10 г
- Кориця мелена 1 ч. Л.
- Сода 1 ч. Л.
- Груша 3 шт.
- Молоко 100 мл
- Вода 200 мл
- Крок 1 Для приготування знадобиться: борошно цельнозерновая пшеничне, борошно мигдальна, молоко, цукор, кориця мелена, крохмаль, сода, лимонний сік, масло, груші, вода і для посипання мигдальні пелюстки.
- Крок 2 Груші помити, очистити від серцевини і нарізати часточками.
- Крок 3 Помістити в блендер, додати 3 ст. л. води і подрібнити в пюре.
- Крок 4 Грушеве пюре змішати з молоком.
- Крок 5 В окремій мисці змішати всі сухі інгредієнти (крім соди) і перемішати.
- Крок 6 У суху суміш влити Грушово пюре з молоком, соду погасити лимонним соком і ретельно перемішати всі інгредієнти.
- Крок 7 Залишити на 20 хвилин, накривши при цьому миску. Потім додати воду і довести до консистенції густої сметани.
- Крок 8 Нагріти сковороду з маслом і накладати по 1-2 ст. л. тесту. Обсмажувати оладки з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки.
- Крок 9 Викласти оладки на терелку, подавати з медом і мигдальними пелюстками.