Американські оладки Хоткейкі - цікаві оладки, які відрізняються від відомих панкейк способом приготування і абсолютною відсутністю масла - його не використовують ні для приготування тіста, ні для смаження хоткейков. Хоткейкі більш дієтично, ніж панкейкі, дуже схожі на бісквітні оладки. Готуються легко і їх сміливо можна готувати рідним вранці або ввечері. У вас піде на все не більше 10 хвилин. Подають хоткейкі з сиропом, варенням або медом!
Інгредієнти:- Яйця курячі 1 шт.
- Молоко 100 мл
- Борошно пшеничне 120 г
- Розпушувач 5 г
- Цукор 40 г
- Цукор ванільний 10 г
- Крок 1 Для приготування хоткейков нам знадобиться яйце, борошно, молоко, цукор, ванільний цукор, розпушувач.
- Крок 2 З'єднати яйце з цукром і ванільним цукром. Розтерти.
- Крок 3 Додати молоко.
- Крок 4 Вмішати борошно з розпушувачем до утворення тіста без грудок.
- Крок 5 Для приготування хоткейков знадобиться сковорода з антипригарним покриттям. Сковороду розігріти і знизити вогонь до середнього. Зняти сковороду з вогню, помістити її на 1-2 секунди на мокрий рушник або холодну підставку. На середину сквороду викласти повну столову ложку тіста і повернути сковороду на вогонь.
- Крок 6 Закрити сковороду кришкою.
- Крок 7 Через кілька секунд на поверхні тіста утворюються бульбашки.
- Крок 8 Відразу перевернути хоткейк і допекти з іншого боку. На кожен хоткейк піде не більше 1 хвилини.
- Крок 9 Аналогічним чином приготувати все хоткейкі. Подавати хоткейкі з сиропом, варенням або медом.