- Аґрус - 350-400 Грам
- Яблуко - 250 Грам
- Ріпчаста цибуля - 1 Штука (Краще фіолетовий)
- Ізюм світлий - 50 Грам
- Цукор - 4 Ст. ложки
- Сіль - 1 Щіпка
- Пряність - по 1 Скибочка (кориця (паличка), мелений імбир, мелений перець чилі, мелена гвоздика)
- Оцет (5%) - 4-5 чайних ложок
Підготувати всі інгредієнти. Агрус потрібно гарненько промити, очистити від плодоніжок. У каструлю додайте оцет, цукор, корицю та інші прянощі і доведіть весь вміст до кипіння. Далі в каструлю додайте очищений агрус, ретельно промитий в окропі родзинки, кубиками нарізане яблуко і цибулю. Накрийте все кришкою і залиште нудитися на середньому вогні на кілька хвилин. Далі кришку зніміть, і упарюють соус на тому ж середньому вогні, періодично помішуючи, до загусання. Варіть так приблизно 35-40 хвилин. Наприкінці варіння можна додати цукор, якщо занадто кисло, або оцет - якщо, навпаки, солодко.
Кількість порцій: 5-7