Часто буває так, що ваш малюк вередує і категорично відмовляється з'їсти якусь корисну і поживну їжу для дитячого харчування. Умовляти його часом марно. Але можна спробувати викликати його цікавість і зацікавити незвичайною назвою страви з здорового харчування. Можливо, тоді дитина захоче спробувати його. Ми підібрали для вас деякі рецепти здорового дитячого харчування з найменуваннями, які, безперечно, захоплять дитини. «Веселі» рецепти харчування для вашого малюка.
- «Крабові кульки».
Пропустіть через м'ясорубку 200 г крабових паличок, банку консервованої кукурудзи і 2 цибулини середніх розмірів. Додайте майонез і 10 дрібно нарізаних варених яєць. З отриманої маси зліпіть кульки, засукавши всередину волоський горішок. Обваляйте кульки в тертому сирі, бажано твердого сорту, і помістіть на годину в холодильник.
- Каша «Ціп-ціп».
Переберіть 1 склянку пшона, промийте та висушіть. Потім обсмажте його на рослинній олії до появи золотистого кольору. З обробленої таким чином крупи зваріть кашу на воді, додавши 5 ст. л. цукру і сіль за смаком. Коли каша майже звариться, змішайте її з 200 г сиру і поваріть ще трохи до повної готовності. Така каша дуже корисна для дітей завдяки наявності одного із самих здорових кисломолочних продуктів. Адже сир містить такі цінні компоненти, як легко засвоювані білки і молочний жир.
- Манно-сирні «Острівці».
Закип'ятіть 600 мл молока, додайте 5 ст. л. цукру і ч. л. солі. Помішуйте молоко і повільно всипати в нього 7 ст. л. манної крупи. Варіть отриману манну кашу 10 хвилин. Як тільки каша буде готова, остудіть її і додайте 3 ст. л. сиру і куряче яйце. Зліпити манно-сирні кульки, обваляйте їх у сухарях і обсмажте до золотистої скоринки. Подавайте «острівці» з ягідної сумішшю, яку можна приготувати так. Залийте водою 750 г заморожених або свіжих ягід. Як тільки вода закипить, загустіть ягоди 1 ч. Л. попередньо розведеного у воді крохмалю. Ще раз доведіть ягідну суміш до кипіння, вимкніть і залиште остигати.
- Млинці «Лист з Простоквашино».
Замісити на молоці негусте млинцеве тісто і випікайте млинці, з двох сторін обсмажуючи їх на вершковому маслі. Змішайте сир з розпареним родзинками, додайте в нього збиті з цукром яйця і начините отриманою сумішшю млинчики, загортаючи їх конвертиками. А якщо ви поллєте їх сметаною і злегка прісиплет ванільним цукром, то вони стануть ще смачніше.
- Галушки «Колобки».
Замісіть для галушок масу з 500 г сиру, 100 г борошна, 100 г пшеничних панірувальних сухарів, 2 ст. л. сметани, 1 яйця і солі за смаком. З цієї кількості інгредієнтів ви зможете приготувати 4 порції галушок, згорнув 4 «колобка». Опустіть «колобки» в підсолену киплячу воду, варіть 15 хвилин. Як тільки вони спливуть, виловіть їх шумівкою, розкладіть на блюді, полийте соусом і прикрасьте гілочками петрушки. Соус для галушок можна приготувати з цибулі і помідорів. Для цього ошпарьте помідори, зніміть з них шкірку, дрібно поріжте і обсмажте на сковорідці разом з цибулею на повільному вогні.
- Сирні галушки «Корівка».
Розімніть 500 г сиру, додайте в нього пару яєць, стільки ж ст. л. цукру, одну ст. л. м'якого вершкового масла, а також за смаком сіль. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і всипте в отриману масу стакан просіяного борошна. Замісивши сирне тісто, викладіть його на стіл, посипаний борошном. Скачайте з тіста «ковбаски», злегка сплющите їх і поріжте на маленькі шматочки. Закиньте галушки в киплячу підсолену воду, далі варіть до тих пір, поки галушки не спливуть. Подавайте з вершковим маслом або сметаною.
- Рисові котлетки «Ежата».
Зваріть на молоці і склянці крупи рисову кашу. Злегка охолодивши її, додайте пару яєць, 1 ст. л. вершкового масла, цукор і сіль додайте за смаком, потім гарненько перемішайте. Зліпивши з отриманої маси котлети, обваляйте їх в панірувальних сухарях і обсмажте до золотистого кольору. Подавати такі котлетки можна зі сметаною, варенням або джемом.
Смачного!