Червона ікра - делікатес, коханий, мабуть, усіма без винятку. У всі часи вона разом з чорною ікрою займала почесне місце на нашому столі. Ну яке ж свято без бутерброда з червоною ікорочкой !?
Знаючи про харчову цінність ікри і як про один із способів підняти гемоглобін, матусі часто задаються питанням «Чи можна дітям червону ікру» і як часто її давати дитині.
Скільки мам, стільки й думок. Деякі дають ікру дітям з десятимісячного віку і надивитися не можуть на дитя, а деякий після такого делікатесу лежать у реанімації. За рекомендаціями лікарів, червону ікру потрібно давати вкрай обережно.
Так, ікра багата білками і має велику харчову цінність. За вмістом білків ікра приблизно на третину складається з білків і містить близько 15% легкозасвоюваних організмом жирів, що містять в собі багато поліненасичених кислот. Також ікра містить у своєму складі лецитин (майже на половину), багата фосфором, магнієм, кальцієм, залізом, йодом, цинком та ін., Вітаміни В, Е, А, D. Але тим не менш, в ікрі міститься дуже багато солі. Приблизно 4-10%, а також до 14% холестерину. Також, залежно від країни виробництва, в ікрі може міститися уротропін - консервант, який при потраплянні в шлунок розпадається з утворенням отрути формальдегіду. Тому червону ікру потрібно давати діткам вкрай обережно. Ще одне застереження: ікра - алергенний продукт і пригощаючи дитини делікатесом, обов'язково це беріть до уваги. Бажано потерпіти і відкласти настільки смачну їжу до 3-річну віку. Потім можна дітям запропонувати до 15 г на добу, але не більше 2 разів на тиждень і при гарній переносимості.
Не ризикуйте здоров'ям своїх дітей. Ікру ви завжди встигнете дати, здоров'я дитини набагато важливіше. Так, звичайно, для діток, у яких дуже низький гемоглобін - ікра дуже корисна. Але зараз фармацевтична промисловість дуже розвинена і пропонує на наш суд багато препаратів для підняття гемоглобіну в крові. А похід до гематолога допоможе правильно вибрати препарат.