- риба - 60 Грам
- ікра чорна - 40 Грам
- ікра червона - 40 Грам
- масло вершкове - 150 Грам
- яйце - 4 Штуки
- петрушки і кропу - - За смаком
Філе нарізається невеликими скибочками, після чого загорніть його рулетиками, наповнивши кожен з них чорною ікрою. Яйця варяться круто. Після чого остуджуються, чистяться, розрізаються навпіл уздовж. Вийміть з них жовток, який слід розтерти до однорідної маси з частиною вершкового масла. Білки кладуться на блюдо і фаршируються сумішшю з жовтків з маслом. Потім на них слід викласти рибні рулетики і червону ікру. Перед тим, як подавати канапе до столу, прикрасьте це блюдо невеликої сіточкою з вершкового масла, а також притрусіть зверху свіжою рубаною зеленню петрушки, або кропу.
Кількість порцій: 4