- Свинина (лопатка) - 800 Грам
- Цибуля - 1 Штука
- Гірчиця - За смаком
- Сіль, перець - За смаком
- Рукав для запікання - 1 Штука
1. Промити добре шматок м'яса і обсушити його рушником. М'ясо натерти сіллю і перцем. Рясно змастити його гірчицею. При бажанні можна увіткнути в м'ясо кілька гвоздик. Залишити м'ясо в такому вигляді на деякий час, щоб воно краще замаринувалося. 2. Підготовлене м'ясо укласти в рукав. Закинути в рукав одну почищену цибулину. Для смаку, при бажанні, можна покласти в рукав кілька зубчиків часнику і зелень. 3. Духовку розігріти до 200 градусів. М'ясо буде випікатися близько години. За 10-15 хвилин до готовності надрізати рукав і полити м'ясо соком, яке на дні рукава. Поставити назад в духовку, щоб на м'ясі утворилася рум'яна кірочка. Подають таке м'ясо гарячим.
Кількість порцій: 8-12