- Нут (консервований або свіжий) - 1 1/3 Чашки
- Тахині (паста з меленого кунжутного насіння) - 1/2 Чашки
- Свіжовичавлений лимонний сік - 2 Ст. ложки
- Часник - 2 зубчики
- Сіль - 3/4 чайної ложки
- Вода - 1/4 Чашки
1. Якщо використовуєте свіжий нут - очистіть його. Потім подрібніть в блендері. 2. У блендер до нуту додайте тахині, часник, сіль і лимонний сік. Збивайте до отримання однорідної пасти. 3. У процесі змішування додавайте по ложці води. Так паста вийде шовковистою і дуже ніжною. 4. Спробуйте. Якщо треба - додайте лимонного соку, солі або часнику, перемішайте. Потім викладіть у посуд для подачі на стіл. 5. Готовий хумус на півгодинки помістіть в холодильник. Перед подачею збризніть оливковим маслом і "подпудріте" червоної меленою паприкою. Приємного!
Кількість порцій: 4-6