Маннік з бананом - відмінна випічка до ранкового чаю Здавна на Русі хороша господиня могла приготувати з будь-якої крупи і суп, і пиріг! Манна крупа не виняток - її виробляють з пшениці і завдяки своїй консистенції вона служить відмінною основою для випічки. Сьогодні ми будемо готувати маннік на кефірі. Саме кефір ми вибрали не випадково, адже всім відомо, що цей продукт може зробити повітряним будь тісто. Випічка на кефірі по силам навіть починає господині. Для такої випічки краще використовувати не сильно кислий кефір. А якщо в холодильнику немає кефіру, то бігти в магазин за кефіром не варто. Кефір можна замінити кислим молоком.Етот рецепт манника ідеальний. А банани додадуть нашому манника пікантний і ніжний смак.
Інгредієнти:- Крупа манна 1 ст.
- Кефір 1 ст.
- Цукор 1 ст.
- Борошно пшеничне 1.5 ст.
- Масло вершкове 100 г
- Згущене молоко 250 г
- Банани 3 шт.
- Сода 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування манника потрібні такі продукти - борошно, цукор, манна крупа, кефір, вершкове масло, згущене молоко і банани.
- Крок 2 З'єднати манну крупу, цукор, кефір і соду. Соду попередньо «погасити» кефіром, тобто розмішати соду в стакані з кефіром перед з'єднанням з цукром і манкою.
- Крок 3 Отримане тісто для манника на кефірі залишити на 2 години при кімнатній температурі або залишити на ніч у холодильнику, щоб манка розбухла.
- Крок 4 У тісто для манника додати розтоплене вершкове масло і борошно.
- Крок 5 Ретельно перемішати майбутній маннік до однорідного стану.
- Крок 6 Форму для кексу змастити вершковим маслом і посипати манною крупою, а потім викласти тісто. Ставити маннік в розігріту духовку і випікати при температурі 180 ° С близько 1 години (готовність перевіряти дерев'яною лучиною - коли маннік готовий, скіпа виходить сухою).
- Крок 7 Готовий маннік на кефірі вийняти з форми і дати йому охолонути.
- Крок 8 Остиглий маннік розрізати на 2 рівні половинки.
- Крок 9 2-3 банана очистити і порізати кружальцями завтовшки в 1-2 см.
- Крок 10 Обидві половинки манника змастити згущеним молоком (можна протикати частини манника виделкою, тоді згущене молоко краще оживляти частини пирога). На нижню частину манника викласти нарізані банани.
- Крок 11 Верхньої половинкою накрити нижню частину манника і дати постояти близько півгодини.