- м'ясного бульйону - 1 Літр
- часнику - 150 Грам
- солодкого перцю - 100 Грам
- маслин без кісточок - 50 Грам
- сушеного орегано - 1 Щіпка
- сушеного чебрецю - 1 Щіпка
- білого хліба - 200 Грам
- оливкової олії - 3 ст. ложки
- сіль, кайенский перець - 1 Штука
Солодкий перець вимити, порізати на дві половини, витягти насіння і плодоніжку, нарізати кубиками. Часник очистити і нарізати кружечками. Маслини нарізати кільцями. Розігріти оливкове масло, і обсмажити підготовлені овочі протягом 2 хвилин. Приправити сушеним чебрецем, сіллю, перцем кайенским, перемішати, додати гарячий бульйон. Закип'ятити і варити із закритою кришкою 5-7 хвилин. Хліб нарізати кубиками середнього розміру, викласти на деко. Духовку розігріти до 200 ОС. Кубики хліба запікати в духовці 5-7 хв., Поки вони не придбають золотистий колір. Готові грінки приправити сіллю і сушеним орегано. Суп подавати гарячим, окремо подати до нього грінки.
Кількість порцій: 8-9