Рулет з курячим фаршем

Як приготувати рулет з курячим фаршем: 1. Фарш розморозити, якщо потрібно, посолити, поперчити, гарненько вимішати і відбити, виганяючи повітря. 2. Викласти на добре розігріту сковороду і, поки буде багато рідини, готувати під кришкою, щоб добре пропарився. Посолити. Коли рідина повністю зникне, додати трохи олії і обсмажити фарш, постійно заважаючи лопаткою. Головне - не пересушити! Якщо так станеться, можна влити в фарш трохи курячого або овочевого бульйону. 3. Додати у фарш пропущений через прес часник, улюблені спеції (до курки підходять багато, так що тут важко щось порадити - вибирайте на свій смак), перемішати і остудити. 4. Лаваш дістати з пакета, розстелити, можна змастити домашнім томатним соусом або, на худий кінець, хорошим кетчупом. 5. На лаваш рівним шаром викласти фарш, нарізаний самої тонкою соломкою болгарський перець, дрібно нарубану зелень і кільця свіжої цибулі. Посипати тертим сиром. 6. Згорнути лаваш в рулет і викласти на промаслений лист. Якщо фарш залишився - процедуру повторити. 7. Зверху намазати рулет сметаною або збитим яйцем - вид, та й смак, вийде дуже різний, так що рекомендую спробувати і так, і сяк. Але в перший раз використовуйте сметану - обіцяю, що не пошкодуєте. 8. Рулет відправити в духовку, нагріту до температури 180С - необхідності пропікати рулет у нас немає, тому що фарш вже готовий, так що потрібно просто створити тепловий удар, від якого він прогріється всередині, овочі дадуть сік, а поверхня рулету покриється золотистою апетитною скоринкою . 9. Готовий рулет вийняти з духовки, накрити рушником. Через 10-15 хвилин обережно вийняти його на блюдо і розрізати навскоси порційними шматочками. Цей рулет можна їсти і холодним, але гарячим він особливо гарний, що з чаєм, що з салатом зі свіжих овочів і білим соусом. Ось і все. Сподіваюся, рецепт рулету з курячим фаршем вам сподобався;)

Кількість порцій: 4