Інгредієнти:
Інструкції
1. 6 яєць варити в киплячій воді 10 хвилин. Очистити від шкаралупи.
Покласти в дуже холодну воду приблизно на 1 хвилину перед очищенням. Деко вистелити пергаментним папером.
Дрібно нарізати селеру, петрушку, базилік і орегано.
Перець очистити від насіння і дрібно нарізати. Пармезан натерти на тертці.
Черствий хліб розламати на дрібні шматочки. Замочити в молоці на 15 хвилин.
Розігріти духовку до температури 170 градусів. 2. Покласти яловичий фарш, свинячий фарш, солодкий перець, селера, петрушку, Пармезан і 2 сирих яйця у велику ємність і заважати в перебігу декількох хвилин, поки всі інгредієнти не будуть добре перемішати.
Додати замочений у молоці хліб, оливкова олія, базилік, орегано, сіль і перець і ще раз добре перемішати руками. Половину суміші викласти у форму для запікання, зверху викласти яйця, на яйця викласти залишилася суміш.
Поставити в розігріту духовку на 1 годину. Дістати неаполітанський рулет з духовки і обережно злити жир.
Бекон нарізати дрібними смужками і викласти зверху на м'ясний рулет і поставити назад в духовку ще на 30 хвилин.
3. Дістати м'ясний рулет з духовки і ще раз злити жир. Поставити на гриль на хвилину. 4. Дати постояти 15 хвилин.
Якщо Ви хочете подати його холодним, дати рулету охолонути близько години. Неаполітанський рулет може зберігатися в холодильнику 1 день, перед подачею на стіл дістати його за 30 хвилин з холодильника, щоб він був кімнатної температури.
Кількість порцій: 4-6