Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4
В 1 порції: 374,8 ккал, білки - 13,0 г, жири - 25.0 г, вуглеводи - 24,4 г
ЩО ПОТРІБНО:
• 2 курячих філе
• 100 г агрусу
• 100 г чорної смородини
• 200 мл вершків жирністю 20%
• 2,5 ст. л. цукру
• 2,5 ст. л. борошна
• рослинна олія для обсмажування
• сіль, перець за смаком
ЩО РОБИТИ:
1. Кожну ягоду агрусу розрізати навпіл, смородину злегка розім'яти. Додати цукор і 2 ст. л. води. Помішуючи, довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і варити 5 хв. Додати вершки і готувати ще 3 хв.
2. На грудках зробити глибокі насічки «гратами», обваляти в борошні і обсмажити в розігрітій олії, по 4 хв. з кожного боку.
3. Помістити у форму для запікання, приправити, влити ягідний соус. Поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 10 хв.
Журнал «Школа гастроному» № 13 2015