Рецепт для досвідчених кулінарів
Блюдо, яке можна готувати в мікрохвильовій печі
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 6
В 1 порції: 499,3 ккал, білки - 37,1 г, жири - 27,9 г, вуглеводи - 17.9 г
ЩО ПОТРІБНО:
• 1 кролик вагою 1,5 кг
• 2 ст. л. борошна
• 1 ст. л. рослинного масла
• 1 стакан білого сухого вина
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 бутони гвоздики
• 4 гілочки петрушки
• 500 г чорних слив
• 200 г жовтих слив
• 2 ст. л. портвейну
• сіль, перець за смаком
ЩО РОБИТИ:
1. Цибулю і часник очистити. Цибулю нарізати кільцями, часник роздавити. Петрушку вимити, обсушити і крупно нарізати. Покласти цибулю, часник, петрушку і гвоздику на дно форми для мікрохвильової печі.
2. Кролика вимити, обсушити і розрізати на порційні шматки. Борошно змішати з сіллю і перцем. Обваляти в вийшла суміші кожен шматок кролятини.
Помістити шматки кролика на піддон, поставити в мікрохвильову піч і обсмажити в режимі «хрустка скоринка», по 3 хв. з кожного боку. Перекласти кролика у форму для запікання.
3. Сік, що виділився перелити в сотейник, додати вино, довести до кипіння.
4. Чорні сливи вимити і додати до кролика. Влити соус. Готувати у мікрохвильовій печі в режимі «мікрохвилі + конвекція» 20 хв. при температурі 200 ° С і потужності 160 Вт
5. Жовті сливи вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Покласти на піддон мікрохвильовки, скропити портвейном і готувати 3 хв.
Кролика викласти на блюдо разом з чорними і жовтими сливами.