Гречка з яйцями Гречка - не тільки смачний і поживний, але й дуже корисний продукт. Вона містить більше білка, ніж будь-які зернові культури. Її в цьому плані перевершують тільки бобові. І тому гречка практично може заміняти собою м'ясо.
Проте не у всіх гречка виходить такою смачною, як би хотілося. Існує кілька секретів і нюансів, які роблять гречану кашу дуже смачною. Обов'язково перебирайте крупу, добре промивайте під проточною водою. І ще один момент, гречку треба обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору і характерного гречаного запаху.
Після цього ваша каша буде само смачною!
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування гречаної каші з яйцями нам знадобиться гречана крупа, яйця, цибуля, масло вершкове і соняшникова, сіль, вода, петрушка свіжа.
- Крок 2 Гречку перебрати і промити у воді кілька разів, поки вода не стане чистою.
- Крок 3 Потім обсушити її і обсмажити 5-7 хвилин на сухій сковороді, постійно помішуючи. Повинен з'явитися насичений гречаний запах.
Гречка має стати золотистою.
- Крок 4 В обсмажену гречку додати вершкове масло, добре перемішати. Кожна крупинка повинна бути змащена маслом.
Але при цьому гречку вже не смажити.
- Крок 5 Залити обсмажену гречку двома склянками окропу з сіллю (рівно двома склянками і саме окропу.
Співвідношення гречки і води повинно бути тільки 1: 2).
Каструлю щільно закрити кришкою і ні в якому разі не відкривати 15-17 хвилин. За цей час гречка повністю звариться і вбере всю воду.
- Крок 6 Цибулю порізати соломкою і обсмажити на олії.
- Крок 7 Додати обсмажену цибулю в готову гречку.
- Крок 8 Яйця зварити круто.
Зелень порізати. Додати порізані яйця і зелень в гречку.
- Крок 9 Добре перемішати і відразу подавати.