Сирники "Фруктова змія"

Базові інгредієнти. Розминаємо сир з мисці виделкою. У блендері подрібнювати сир не раджу, так як тісто для ліплення змійок необхідно досить густе. В окремій мисці збиваємо яйця з цукром і дрібкою солі. Виливаємо збиті яйця в розім'яту сир і гарненько перемішуємо. Додаємо 2-3 склянки борошна, перемішуємо до консистенції тіста, яке не падає з вилки. Посипаємо борошном стіл і починаємо ліпити змійок. Ліпимо з розрахунку приблизно одна столова ложка з гіркою тесту на одну змійку. Намагайтеся не робити їх занадто довгими або тонкими, так як перевертати на сковорідці буде складно. Робіть побільше "вигинів тіла", можна скрутити в колечко, таких змійок дуже легко перевертати і зручно потім їсти, але більш симпатично виглядають повзуть змійки. Хвіст в кінці трохи звужуємо, а в тому місці, де буде кріпитися голова, товщають. Розігріваємо сковороду і на помірному вогні обсмажуємо змійок, виявляючи чудеса акробатики при перевертанні. Використовуйте 2 лопатки: одну велику як основну і вузьку довгу для підстраховки. Чи не кладіть змійок занадто щільно на сковороду, інакше не буде місця для перевертання. Поки змійки смажаться, нарізаємо дуже тонкими скибочками полуницю і банан. Чим тонше будуть скибочки, тим рівніше "луска" буде лягати і краще триматися. Залишаємо маленькі ягоди полуниці і попки бананів - з них ми будемо робити голови змійок. Знімаємо сирники зі сковорідки і акуратно, щоб не відірвати хвости, кладемо на тарілку. Починаючи з хвоста, викладаємо "луску" з бананів і полуниці. На сирниках повинна вийти ось така красива змія з фруктів. З цілісних ягід полуниці і Попок банана робимо голову, кріпимо її до тіла за допомогою зубочистки, встромляємо мову з петрушки / селери і викладаємо оченята шоколадними краплями. Аналогічним способом викладаємо змійки з фруктів на решту сирники. Не бійтеся проявляти власну фантазію - це тільки вітається;) Ось і все - сирники "Фруктова змія" готові. Смачного! ;)

Кількість порцій: 6