- сир домашній - 200 Грам
- сметана - 1 Ст. ложка
- цукор - 1 Ст. ложка
- яйце - 1 Штука
- борошно - 1 Ст. ложка (з гіркою)
- ваніль - 1 За смаком
- сіль - 1 Щіпка
- борошно - 1 Ст. ложка (для обвалювання)
- рослинне масло - 4 Ст. ложки (для смаження)
1. Почнемо з сиру - його треба збити віночком або міксером. Потім додати сіль, сметану, ваніль. 2. Яйце потрібно до піни попередньо збити міксером, і лише потім вливати його в тісто. 3. Далі в тісто додаємо 1 столові ложки з гіркою борошна. Знову ретельно перемішуємо. Не лякайтеся, якщо тісто рідкувато - це нормально. 4. Починаємо найскладніший етап - жарку сирників. Беремо по столовій ложці тесту, висипаємо його на борошно, розсипану по тарілці (для обвалювання) і швидко присипаємо коржик зверху. Акуратно підхоплюємо її, формуємо крихкий кульку, злегка сплющуємо. 5. Готові кульки викладати на добре прогріте масло в сковорідку. Однак смажити сирники треба на середньому вогні, щоб вони не підгоріли. 6. Перевертайте сирники швидко і рішуче, щоб не зіпсувати їх форму. Готово! Можна подавати шедевр на стіл. Відмінно він йде зі сметаною і повидлом.
Кількість порцій: 2