- Кукурудзяне борошно - 3/4 склянки
- Яйця - 2 Штуки
- Вершкове масло - 3 ст. ложки (розтоплене)
- Борошно - 1 Стакан
- Цукор - 1/2 Ст. ложки
- Розпушувач - 2 чайні ложки
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Сода харчова - 1/2 чайної ложки
- Молоко - 1 Чашка
- Бекон - 5 скибочок
- Сир тертий - 1/2 склянки
Кукурудзяне борошно заливаємо склянкою окропу, перемішуємо. Борошно змішати з содою і розпушувачем, перемішуємо вінчиком. Коли кукурудзяна мука вбере всю воду і охолоне до кімнатної температури (на це піде хвилин 10, не менше), перекладаємо її у велику миску. Туди ж розбиваємо два яйця. Додаємо розтоплене і охолоджене до кімнатної температури вершкове масло, гарненько збиваємо. Додаємо в миску суху борошняну суміш і збиваємо, поки сухі інгредієнти не перемішається з рідкими. Додаємо молоко кімнатної температури і ще трохи збиваємо. Тепер найцікавіше. Додаємо в тісто злегка обсмажені шматочки бекону. Туди ж додаємо крупно тертий сир. Гарненько перемішуємо - і тісто готове. Розігріваємо вафельницю. На гарячу вафельницю виливаємо наше тісто. Накриваємо вафельницю кришкою і готуємо вафлі до готовності (3-5 хвилин). Готові вафлі з беконом подаємо з шматочком вершкового масла. Подавати теплими. Приємного апетиту.
Кількість порцій: 2