Великодній хліб Заєць

Інгредієнти:

• борошно - 350-380 Грам
• вода, молоко - 250 мілілітрів (тепла)
• цукор - 3 Ст. ложки
• сіль - 1 Чайна ложка
• масло - 8 Ст. ложок (розтопити)
• яйце - 2 Штуки (1 в тісто, 1 для змащування зайця перед випічкою)
• дріжджі сухі - 1,5-2 чайна ложка
• родзинки - 2 Штуки (великий для очей)
• мигдаль - 2 Штуки (для зубок)
• салат - 1 Штука (великий лист для соусу)

З води, борошна, яйця, топленого масла, солі, цукру і дріжджів замісити звичайне тісто для хліба. Дати йому підійти в теплому місці близько 1 години.

Розділіть тісто навпіл.

Викладайте зайця відразу на деко. З першої частини сформуйте голову з четвертинки тесту. Інші три чверті шматка підуть для тулуба зайця.

Другу частину тіста розподіляємо так: ріжемо на 4 рівних шматка. Два скручуємо джгутами, складаємо навпіл і прищипують до голови - вийшли вуха.

Третій шматок ріжемо навпіл і формуємо задні лапи. Четвертий шматочок ріжемо на три рівні частини. дві з них - це передні лапи. третину використовуємо для щічок і носика зайця.

Залишилося нарізати гострим ножем вуса, пальці на лапах. Потім оформити оченята родзинками, зубки мигдалем, змастити хліб яйцем і відправити в грубку при температурі 180-200 градусів на 35-40 хвилин.

Готово!

Перекладіть хлібного зайця на красивій блюдо, оточіть зеленню і овочами, а на живіт йому покладіть лист салату з будь-яким густим соусом.

Кількість порцій: 4-5