Як вибрати електричну кавоварку або кавоварку

Для початку - пара слів, власне, про різницю між "кавоваркою" і "кавоваркою". Словники трактують "кавоварку" як кухонний прилад, призначений для приготування кави. "Кавомашина" же описується як автомат, який виготовляє каву або прилад, в який можна опустити монету і потім отримати кави. Отже, принципова відмінність кавоварки і кавомашини полягає в пристрої приладу.

Сучасний ринок пропонує найширший вибір електричних кавоварок: крапельних, комбінованих, капсульних і комбінованих. Вибір обмежується лише тим, яку каву ви любите, як часто варите його, скільки часу на це можете витратити. З іншого боку, «обмежувачем» у виборі є і ваш бюджет.

Краплинні кавоварки прості у вживанні: потрібно лише завантажити кави і залити воду в резервуари, призначені для цього, а далі кавоварка все зробить сама. Пристрій крапельної кавоварки - простіше нікуди: скляна ємність для води (зі шкалою обсягу для зручності), ємність для кави і «приймач» для кави на підігрівається підставі. Вода, доведена майже до точки кипіння, капає на подрібнений кави у фільтрі-ситечку, а потім готову каву стікає в приймач (кавник). Від швидкості проходження води крізь мелену каву залежить міцність і аромат одержуваного напою. Правда, що стікає занадто повільно вода охолоджуватися буде швидко, що може загальмувати заварювання кави. Ніж потужність крапельної кавоварки вище, тим міцніше кави і тим вище споживання меленої кави. Підігрівається підставу здатне зберігати готову каву гарячим до двох і більше годин.

Воду в крапельних кавоварках очищають фільтри - паперові, синтетичні або з «золотим» покриттям на основі нітриду титану. Паперові вважаються найбільш гігієнічними, але вони одноразові - приготуйтеся, що купувати їх доведеться досить часто. Багаторазові синтетичні фільтри легко миються, але можуть з часом надавати напою неприємний присмак. Цього недоліку позбавлені хімічно інертні «золоті» фільтри, у яких інший мінус - ціна.

Кілька слів про гейзерних кавоварках. Вони відомі своєю простотою і якістю приготавливаемого кави, можуть бути і електричними, і призначеними для приготування кави на плиті. Складаються вони з трьох різних за ємності резервуарів: для води (нижній), для меленої кави (середній) і для напою (верхній). Вода з нижнього відсіку доводиться до кипіння, потім проходить через шар меленої кави, по спеціальній трубці надходить у верхню ємність і там конденсується. Ось як виглядає процес варіння кави: заливаємо воду в нижній резервуар кавоварки, насипаємо мелену каву у фільтр, з'єднуємо (згвинчувати) всі частини приладу, ставимо кавоварку на плиту або включаємо її в мережу і чекаємо 5 хвилин.

Нині гейзерні кавоварки виготовляють з харчового алюмінію або нержавіючої сталі, забезпечують їх термостійкої ручкою, а приготувати в них можна від 1 до 18 порцій кави. У електричних моделей часто є таймер, так що зберігати температуру готового кави можна до півгодини, можна і приготувати капучіно будинку. Кава з такої кавоварки смачніше, ніж з крапельної, але залишає бажати кращого.

У кавоварках еспресо (ріжкового типу) кава готується так: пар пропускається під високим тиском крізь шар меленої кави. Найважливіший фактор у приготуванні хорошого еспресо - ступінь трамбування порошку кави в ріжку. Тут якість еспресо потрапляє в повну залежність від Вашого вміння. Віддайте перевагу кавоварці ні з пластмасовим, а з металевому ріжком. Це дозволить приготувати більш смачний і ароматний кави з пишною пінкою.

Взагалі, ріжкові кавоварки - машини розумні: самі скидають надлишковий тиск пара, при необхідності зупиняють нагрів автоматично, при перегріванні відключаються, за відсутності води і не включаться.

Більшість комбінованих кавоварок готують капучіно: для цього знадобиться молоко або вершки. Збиту молочну пінку додають у каву, можна прикрасити її зверху меленою корицею, тертим шоколадом, мускатним горіхом або цедрою цитрусових - все обмежено лише вашим смаком і фантазією.

Кавоварки капсульного типу використовують, як виявляється з їх назви, кава в капсулах. Для приготування кави тут потрібно буде просто завантажити капсулу з кавою в спеціальне гніздо, потім включити прилад і не забувати про чищення лотка, в який збираються відпрацьовані капсули.

Кожна капсула - це 7 грамів кавової суміші (на одну порцію напою), упакованої герметично в пластик чи алюміній. На даний момент можна вибрати близько сорока видів капсул, причому цілком можливо, що капсули одного виробника не підійдуть для кавоварки іншого.

Кавомашини - це комбінація кавомолки та кавоварки ріжкового типу. Зазвичай в них є і ємність для води, оснащена фільтром, і індикатори робочого стану, управління температурою води і кави. Можна запрограмувати одночасне або послідовне приготування двох порцій кави. Від користувача буде потрібно засипати зерна кави в кавомолку, потім утрамбувати в ріжку мелену каву, помістити цей ріжок назад в кавоварку і включити її.

Програмні кавомашини - найдорожчий різновид пристроїв для приготування кави: не дивно, адже процеси в них повністю автоматизовані і не залежать від навичок користувача. У цих машинах кави до помелу, а також пара і вода дозуються, можна регулювати фортеця і кількість приготавливаемого напою, а порцію кави можна приготувати за 40 секунд! Індикатори на агрегаті покажуть рівні завантаження компонентів та інші параметри, а ще режим можна відрегулювати для води різної жорсткості. Є в таких машинах і захисні пристрої, що забезпечують автоматичне відключення в разі перегріву і в інших аварійних ситуаціях. Найбільш значуще відміну вбудовуваних кавоварок і кавових машин - їх місце на кухні. Для економії простору ці кавоварки не ставляться на стіл, а кріпляться в кухонних ящиках, тумбах або під навісними полицями.

Отже, ми розглянули відмітні особливості всіх різновидів приладів для приготування кави, пропонованих ринком. Перед тим, як вибирати електричну кавоварку або кавоварку для вашого будинку, вам залишається тільки вирішити, які «властивості» цих апаратів будуть для вас недоліками, а які - достоїнствами.