За змістом корисних мононенасичених жирів серед продуктів харчування лідируюче положення займає саме оливкова олія. Воно повністю зберігає вітаміни, смак, корисні властивості і аромат оливок. Олія з оливок є єдиним рослинним маслом, яке можна вживати в чистому вигляді. Сьогодні ми поговоримо саме про це дивовижний дар природи. Тема нашої сьогоднішньої статті - «Оливкова олія: користь і шкода».Особливості і користь
Оливки корисні для здоров'я серцево-судинної системи. Всім відомо про те, що мононенасичені жири в оливковій олії знижують рівень нездорового холестерину (LDL), поряд з цим, неможливо впливаючи в (HDL) - позитивний холестерин, який найбільш значущий з метою створення міцних судин. Всім відомо про те, що поліфенол, що міститься в оливках, заважає створенню тромбів в судинах.
Оливки також позитивно впливають на кісткову тканину. Хочеться підкреслити те, що кальцій в оливках підтримує і зміцнює кісткову тканину, яка має відношення до створення суглобів.
Корисні оливки і для шкіри. Мало хто знає, що його вже у давнину втирали в шкіру, щоб додати їй неповторну м'якість і шовковистість. Необхідно підкреслити те, що новітніми дослідженнями підтверджено, що його регулярне використання убезпечує шкіру до того ж від шкідливого впливу сонячних променів. Великий вміст, як всі знають, цінного вітаміну Е в оливковій олії чудово допомагає вести боротьбу з формуванням вільних радикалів, винних у старінні шкіри.
Оливки в боротьбі проти раку грудей. Необхідно відзначити, що додавання оливкової олії в їжу на постійній основі приблизно на 45% скорочує ризик формування злоякісної пухлини грудей. Всі знають те, що це аргументували багаторічні експерименти, а оливкові екстракти з успіхом використовуються в боротьбі з раковими утвореннями.
Оливки також корисні і для травної системи. Вони самі дуже легко засвоюються нашим організмом, а за допомогою своєї низькій кислотності проявляють благотворний вплив на стан шлунку, крім того вони регулюють засвоєння солей і жирів.
Жирні кислоти, які присутні у складі оливкової олії, протидіють утворенню пухлин в кишковому тракті і зовсім не дають можливості формуватися вже існуючим. Мало хто знає те, що разом з тим, оливкова олія має легкий проносний ефект для шлунка.
Оливками лікують ще й спину. Варто підкреслити те, що защемлення нервових корінців активізують біль спини, зовнішнє застосування оливкової олії разом з розплавленим воском допомагає врятуватися від цього болю.
Для волосся оливки і оливкова олія також є цінним продуктом. Всі знають те, що італійські та іспанські красуні славляться своїми сяючими і густим волоссям, які прямо вражаючі за зовнішнім виглядом. А в цьому їм допомогло, зокрема, оливкова олія, вітаміни А і Е дають волоссю неймовірно здоровий вигляд і деяку особливу силу.
Ці плоди здатні збільшувати чоловічу потенцію і виліковувати душевні хвороби. Ще наші предки зараховували їм найбільш чудотворні властивості, а масло було покликане як лікувати душу, так і сприяти потенції чоловіки. Крім того, оливки сприяють зачаттю.
Оливки корисні для кісткової системи. Через високий вміст вітамінів А, Д, Е і К, вони є виключно значущим і корисним продуктом, який регулює фіксацію кісткової системи, що перешкоджає втраті кальцію, а також формує і зміцнює кісткову тканину як дорослих, так і дітей.
Оливкова олія знижує тиск. Зверніть увагу на закономірність, що практично весь спектр засобів, які допомагають при зниженні тиску, зроблені на основі корисних листочків дерева оливи.
Оливки виліковують опорно-руховий апарат. Стало бути, мають всі шанси допомогти в лікуванні артриту, подагри, остеохондрозу та опорно-рухового апарату.
Оливки допомагають нашим внутрішнім органам. Масло знижує рівень шлункової кислоти, саме цим оберігаючи шлунок від таких хвороб, як виразка і гастрит. Крім усього іншого, оливкова олія, активуючи виділення жовчі, в силах забезпечити засвоєння їжі, відкоригувати і поправити процес звільнення жовчного міхура, а також знизити небезпеку утворення там каменів.
Потім, хлор в оливковій олії надає допомогу в роботі нирок і, таким чином, спрощує очищення організму від шлаків. Також виявилося, що оливкова олія робить корисний вплив на судини мозку.
Оливкова олія використовують для користі м'язового тонусу. Всім відомо про те, що марганець в оливках сприятливо впливає на регулювання м'язового тонусу, надає допомогу нормальному функціонуванню сполучної тканини і потрібен для відновлення клітин суглобового хряща.
Оливки як антиоксиданти для суглобів. Зверніть увагу, що високий вміст вітамінів Е і С допомагає долати хвороби суглобової тканини. Зазвичай вільні радикали збираються у хворому суглобі, а антиоксиданти цих вітамінів борються проти їх патології.
Оливки покращують зір, швидше загоюють рани. Линолієва кислота, що міститься в оливковій олії, прекрасно справляється з опіками та порізами. Крім того, ця кислота допомагає також поліпшити координацію рухів.
Рекомендації дієтологів
Дієтологи дуже активно застосовують у розробках правильного харчування оливки і оливкова олія. Це не дивує, оскільки жирні поліненасичені кислоти, що знаходяться в складі, знижують апетит і прискорюють обмін речовин, а це допомагає знизити вагу.
Дієтологи заявляють, що нанести шкоду людині і його здоров'ю оливки не можуть, однак варто відзначити кілька негативних фактів цього продукту.
По-перше, оливкова олія має яскраво вираженим жовчогінним ефектом, тому його вживання протипоказано при холециститі.
По-друге, оливки, приготовані у великих кількостях спецій і масла, можуть негативно вплинути на шлунок. Тому при захворюваннях травного тракту слід звернути на це увагу.
По-третє, воно дуже калорійне. Одна столова ложка містить 120 калорій!
Існує помилкова думка, що якщо продукти смажити на оливковій олії замість рослинного, то це корисно. Не варто помилятися! Будь-яке масло після нагрівання стає шкідливим для організму, тому для того, щоб не їсти шкідливий холестерин і канцерогени, слід взагалі відмовитися від вживання смаженої їжі.
У нашій країні оливкова олія активно використовується лише останні років десять, на відміну від кавказьких країн, де його дуже люблять вже кілька століть, тому у них і так багато довгожителів. Оливкова олія є другим з п'яти продуктів, вживання яких продовжує життя, першим же є гриби шеетакі.
Тепер ви знаєте все про оливкову олію, користь і шкоду даного продукту, хоча, як ви вже зрозуміли, головне протипоказання використання масла полягає в його надмірному споживанні. Дотримуйтесь норму і насолоджуйтеся дивовижні властивості даного продукту - джерело здоров'я Середземномор'я.