- Оливкова олія здавна вважається корисним для серця. Також воно захищає від ожиріння ідіабета. Це доведено багатьма вченими. Навіть якщо в якості прикладу взятьжітелей південних регіонів Європи, які постійно додають у їжу олівковоемасло. У них набагато рідше трапляються інфаркти. А все тому, що в данномпродукте містяться жирні кислоти, які допомагають організму боротися слішнім холестеринів. Крім того, в оливковій олії присутні пріродниеантіоксіданти - жиророзчинні вітаміни Е і А, які захищають сердечнуюмишцу від вільних радикалів.
- Риба. Всі мизнаем, що жирне сало і м'ясо протипоказані тим, у кого є проблеми ссердцем. Однак жирна риба, на відміну від цих продуктів, дуже полезна.Напрімер, сьомга і форель. Вони є кращим джерелом корисних жирних кіслотомега-6 і омега-3. Більшість дієтологів впевнені, що якщо в раціонпітанія включити жирну рибу, то це допоможе на третину знизити ризик інфаркту.
- Горіхи такжесодержат жирні кислоти, які необхідні для роботи нашого сердечка. Більшевсього жирних кислот знаходиться у волоських, кедрових горіхах, а також в мигдалі. Неменш корисним буде і арахіс, але тільки не в смаженому, а чистому вигляді. Кромеетого в горіхах міститься багато білка і клітковини, тому вони прекрасноутоляют голод. Але не варто забувати про те, що горіхи дуже калорійні, поетомуне потрібно їх їсти у великих кількостях. Дієтологи радять додавати горіхи всалати. Тоді й користі від них буде більше.
- Вівсяна каша -Традиційна сніданок у англійців. Ця каша здатна вгамувати голод на долгоевремя. Також в вівсяних пластівцях міститься багато клітковини, яка помогаетвиводіть холестерин з організму. Крім цього, у вівсянці міститься калій іфлавоноіди, речовини, які живлять серцевий м'яз.
- Шпінат.Большінству з нас цей продукт не до душі. І даремно! Він чудово підходить кмясу, рибі і навіть омлету. Але найголовніше - він корисний для серця. У шпінатесодержітся багато клітковини, калію, глютену, фолатів, а також вітаміни групи В.Еслі його їсти щодня, то можна знизити ризик хвороб серця.
- Ягоди і фрукти, так само, як і овочі, корисні длясердца. Наприклад, вишня і черешня багаті пектинами, які допомагають виводітьіз організму зайвий холестерин. Крім пектинів ці фрукти багаті кумарином, який перешкоджає утворенню тромбів. Від холестерину захистять серце курагаі яблука. У яблуках багато вітамінів В і С, мінеральних речовин і глюкози.
Знаючи про продукти, які корисні для серця, можнопріготовіть з них різноманітні страви. Рецепти цих страв ми вам підкажемо.
Салат з цукіні інут
Крім вітамінів і клітковини в цьому салаті є і многобелка, яким багатий нут. При цьому в ньому абсолютно немає холестерину, которийвреден для серця.
На чотири порції салату вам знадобляться следующіеінгредіенти: 1 цукіні, 1 склянка готового нуту, півсклянки кукурудзи, половінаголовкі червоної цибулі, 20 гтвердого сиру, 5 листків зеленого салату. Для заправки: дві ложки олівковогомасла, дві ложки лимонного соку, сіль і перець за смаком.
Подрібніть всі складові салату: цибуля, цукіні, лістьясалата. Змішайте їх разом з нутом у великій мисці, додайте тертий сир, лимонний сік, оливкова олія і спеції. Салат готовий!
Томатний суп-пюре сарахісом
Найкориснішим інгредієнтом в цій страві є арахіс. Внем міститься багато вітаміну Е і коензиму, який корисний для судин ісердца.
Для приготування супу вам знадобляться: маленька цибулина, стебло селери, 1 червоний солодкий перець, зубчик часнику, полкілограммаізмельченних помідорів, по половині чайної ложці каррі і паприки, жгучійкрасний перець (за смаком), 800 мл курячого бульйону, оливкова олія, корічневийсахар (за смаком ), кінза, арахіс, сметана, сіль і перець.
Подрібніть всі овочі. Потім в каструлі нагрійте олівковоемасло. До м'якості обсмажте солодкий перець, цибулю, селеру. До них добавьтежгучій перець, паприку, каррі, часник, сіль і перець. На повільному вогні пріпостоянном помішуванні тушкуйте овочі хвилини дві. Після цього додайте до овощампомідори і курячий бульйон. Доведіть до кипіння, а потім на повільному огнепроваріте ще 10 хвилин. Суп подрібніть в блендері, додайте бульйон Івар ще протягом 5 хвилин. Перед подачею в суп додайте злегка обжареннийарахіс, кінзу і сметану. Смачного!
Морський окунь сзапеченнимі томатами
Для приготування цієї страви вам знадобляться: 10 небольшіхпомідоров, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. оливкової олії, трохи оцту, 1лімон, червоний гострий перець, чверть склянки базиліка, 2 морських окуня, сіль іперец за смаком.
Ця страва готується повністю в духовці, тому воно оченьполезно. Розігрійте духову піч до 190 градусів. Розріжте помідори навпіл, приправте їх оцтом, оливковою олією, часником і базиліком, сіллю і перцем.Рибу очистіть від кісток і наріжте шматочками. Посоліть і поперчіть. Поставьтерибу в духовку і запікайте її протягом 10 хвилин, потім додайте до нейпомідори і запікайте ще 10 хвилин. Окунь готовий! Подавати його рекомендується совощамі.
Качка зі сливової чатні
Качиний жир багатий на жирні кислоти омега 3 і 6, коториепомогают захистити серце від холестерину.
Для приготування качки вам знадобляться следующіеінгредіенти: качка середнього розміру, 2 стебла селери, 2 цибулини, однаморковь, один апельсин, часник, півсклянки листя шавлії, 100 г коричневого цукру, 6спелих слив, бадьян, кориці, зіра, сіль, перець і зелений свіжий салат .
Розріжте апельсин на чотири частини. Потім крупно нарежьтеовощі і викладіть їх форму, в якій будете запікати качку. Качку обмажте сіллю листям шафрану. Зелень, яка залишилася, вкладіть в качку. Потім уткууложіте на овочі і поставте в духовку на 180 градусів. Запікайте в теченіедвух годин, але не забувайте кожні півгодини перевертати качку, щоб онаравномерно засмажити. Поки качка запікатиметься, видаліть зі слив кісточки. Вкастрюлю налийте води, додайте цукор, бадьян, корицю і доведіть все докіпенія. Варіть сироп на повільному вогні. Коли цукор потемніє, додайте зіру ісліви, помішуйте до загустіння.
Перед подачею качку полийте сиропом чатні і покладіть її тів зеленого салату. Сироп дасть не тільки приємний присмак м'ясу, але хорошійаромат.
Серце потребує постійної турботи. Щоб воно билоздоровим, потрібно харчуватися правильно. Які продукти корисні для серця ви узналііз цієї статті. Тепер ви з легкістю зможете включити їх в свій раціон пітанія. щоб отримати максимум користі від вживаної їжі, намагайтеся їсти меньшежірного, солодкого і солоного. Такі продукти не підуть на користь ні вашемусердцу, що не вашій фігурі. Також бажано вживати якомога більше овочів іфруктов, і якомога менше їжі, яка містить холестерин. Так ви защітітесвое серце від багатьох хвороб і завжди будете залишатися в гарній формі.