- желатину - 1 1/2 Ст. ложки
- рожевого вина - 2 Чашки
- цукру - 3/4 Чашки
- ожини - 2 Склянки
- лимонного соку - 1 Ст. ложка
У великій мисці залити желатин 2 склянками холодної води і дати постояти 5 хвилин. У каструлі довести 2 склянки вина, 3/4 склянки цукру і 1 стакан ожини до кипіння. Зменшити вогонь і варити 10 хвилин. Залити гарячою сумішшю вина желатин і прибрати ожину. Додати лимонний сік і перемішати суміш, поки желатин не розчиниться. Розділити 1 стакан ожини і желатинову рідина між 4 чашами. Накрити і поставити в холодильник на 5:00. У невеликій мисці посипати 1 1/2 столовою ложкою цукру залишилася ожину. Додати решту столову ложку вина і перемішати. Опустити нижню частину кожної чаші з желе в теплу воду на 5 секунд. Перевернути желе на блюдо, прикрасити ожиною з цукром і подавати.
Кількість порцій: 4