Прекрасний засіб від температури, якщо вірити цілителям Стародавнього Китаю - звичайна груша. За допомогою сушених груш можна легко перемогти кашель, а от за допомогою свіжих - депресію, причому діють вони нітрохи не гірше, ніж найсильніші антидепресанти. Але чи так все насправді? Нижче ми постараємося відкрити корисні властивості груші і всі її секрети. Груша: її історія.
Офіційно вважається, що вік грушевих дерев перевищує три тисячі років, а ось плодові грушівки в якості садової культури стали вирощувати набагато пізніше. Грушеві дерева були відкриті жителями на заході Китаю, а самі перші згадки про Грушівка є навіть в міфології греків. У Гомера в «Одіссеї» описуються прекрасні плоди в саду, що належить перського царя, досить сильно нагадують груші. У стародавніх греків навіть була особлива країна «Груш» на півострові Пелопоннес.
Бурхливий культивування грушевих дерев і активне застосування їх плодів медиками і кулінарами розвинулося лише в 18 столітті, а це не так вже давно. Європейці були досить захоплені селекционированием, що послужило виникненню сотень різноманітних сортів груш. А це, в свою чергу, підштовхнуло розвиток способів використання цих фруктів. Але жителі деяких країн досить довго вважали груші неїстівними плодами. Їх їли тільки в'яленими або вареними.
Русичі довгий час не звертали на грушівки ніякої уваги, і вони довго залишалися дикими: спеціально її ніхто не розводив і не культивував. Але корисні властивості цього дерева і його плодів все ж на Русі використовувалися. Приміром, з плодів готували популярний тоді напій квас, а також виганяли з них спирт. Самі фрукти підлягає зберігали, що рятувало жителів сіл від нестачі вітамінів до самих різдвяних свят. Сьогодні використовуються лише плоди окультурених дерев, тобто садові груші, соковиті, солодкі і великі. Грушу вирощують в південних частинах нашої країни і в центральних. А ось в Зауралля груші визрівати, на жаль, не встигають.
Корисні і поживні властивості гРуші.
Грушу сьогодні цінують досить високо за її соковитість, солодку м'якоть і величезний вміст різних полівітамінних елементів. Груша солодше яблук, але от цукрів у ній значно менше. Але плоди грушевих дерев дуже багаті природними волокнами, тобто клітковиною, природними кислотами (фолієвої, лимонної і яблучної), дубильними і пектиновими сполуками, ферментами. У грошах цілий набір вітамінів: А, С, вітаміни груп В, Р і Е. Наші співвітчизники вживають груші, в основному, у вигляді компотів, варення, джемів, мармеладу, вина, цукатів. При всіх способах заготівлі груш зберігаються майже всі корисні властивості цих фруктів, за винятком, треба сказати, варіння.
Користь визначають не тільки тим, на скільки багато вітамінів і корисних речовин містить фрукт, але і на скільки приємний його аромат. Фахівці доводять, що корисні тільки ті груші, які добре пахнуть, саме їх можна використовувати і як цілющих засобів. А сильний приємний аромат мають лише стиглі, вирощені в природних умовах, плоди.
У чому ж корисні властивості груш для нашого організму?
- Груші допомагають перемогти депресивні, «занепадницькі» настрої. У них безліч ефірних масел, тому вони легко можуть знімати напругу.
- Грушеві плоди - просто незамінний засіб при відновлювальної терапії при ураженнях підшлункової залози.
- У грушах досить низький вміст цукрів, їх можна сміливо їсти тим, хто страждає ожирінням і цукровим діабетом.
- Груша відома за свій сечогінний ефект. Вона прекрасно стимулює нормальну працездатність нирок і печінки.
- Груші відмінно лікують простатит.
Природно, ми привели лише деякі грушеві властивості, корисні для людини, насправді їх набагато більше. Груші використовують народні цілителі для полегшення гарячкових станів, а фармакологи застосовують їх при розробці нових лікарських препаратів, покликаних боротися з лавинами простудних захворювань і бронхо-легеневих інфекцій. Грушеві екстракти - чудове протикашльовий, загальнозміцнюючий засіб.
Кілька порад щодо вживання груш.
Плоди грушевих дерев - унікальні і корисні, але в теж час і дуже підступні. Не у кожної людини травна система може легко справлятися з «атакою груш», особливо якщо мова заходить про свіжих плодах. Щоб не нашкодити власному здоров'ю, дієтологи радять дотримуватися нескладних правил, якщо вже дуже захотілося поїсти груш.
Треба пам'ятати, що:
- Груші абсолютно несумісні з м'ясом, їх потрібно їсти лише окремо.
- У грушах багато рідини, саме з цієї причини їх не треба нічим запивати, в іншому випадку можна заробити загальмованість процесу травлення.
- Не варто їсти груші відразу після вечері або обіду, краще почекати хвилин 40, а потім ласувати цими плодами.
- Якщо Ви страждаєте хронічними захворюваннями кишечника, шлунку, тобто сирими плоди грушовок можна. Перед вживанням повинна проводитися термічна обробка. Груші можна зварити або в духовці запекти.
Не забувайте ці найпростіші правила, ласуйте грошима, і отримуйте тільки користь від цих прекрасних соковитих і ароматних плодів!