Сьогодні прилавки супермаркетів рясніють розмаїттям, і нас, покупців, мало чим здивуєш. Вчорашня екзотика міцно осіла в наших магазинах і холодильниках, в тому числі і різноманітні фрукти. Наприклад, колись апельсин (пер. - «Китайське яблуко») був рідкісним екзотичним фруктом родом з Китаю. Тепер же апельсин давно не асоціюється з Китаєм і вже звичайно не вважається екзотикою. А ось до деяких інших фруктам ми ще не звикли в такій мірі, але вони поступово починають входити в наш раціон харчування. Наприклад, китайська груша, яку ще називають азіатської, японської, тайванської, пісочної грушею, а також грушею «наші» («насі»). Тема нашої сьогоднішньої статті - "Китайська груша: лікувальні властивості".Китайська груша, відповідно, родом з Китаю, де вона дуже популярна. Але також цей фрукт вирощують в Кореї, Японії, Ізраїлі. Завдяки своїм чудовим смаковим якостям цей сорт груші потрапив на прилавки десятків країн по всьому світу, в нашу країну в тому числі.
Груша Яманаші була предком китайської груші. Її плоди були твердими і кислими, в їжу майже не вживалися. Але китайські селекціонери вивели китайську грушу з прекрасним смаком.Сортів китайської груші існують десятки, і всі вони мають чудові смакові якості і, крім того, дуже соковиті. За формою цей плід являє собою щось середнє між звичайною європейською грушею і яблуком, має середні розміри і важить близько 300 грам. Китайська груша зазвичай блідо-жовтого кольору (рідше - із зеленим відтінком) з дрібними цятками. Стиглий плід має солодкуватий смак з кислими нотками, білу соковиту, досить щільну м'якоть. Китайська груша широко використовується в приготуванні різних салатів і десертів.
Китайська груша вже обганяє європейську за популярністю у покупців завдяки своїм відмінним смаковим якостям і чудовому зовнішньому вигляду, який вселяє покупцям довіру. Чим же ще хороша китайська груша? Вона, поряд з її лікувальними властивостями, як і багато інших фрукти є дієтичним продуктом. На 100 грам груші припадає всього лише 42 калорії.
У цьому фрукті міститься безліч різних вітамінів і мінералів. Китайська груша вельми багата калієм, який необхідний організму. Він регулює процеси, які відбуваються в тканинах, м'язах, клітинах. Калій бере участь у будівництві клітин, в обмінних процесах організму. Цей мінерал незамінний для функціонування і життєдіяльності організму в цілому. Солі калію сприятливо впливають на діяльність кишечника. Дефіцит цього мінералу може провокувати серцево-судинні, невралгічні і деякі інші захворювання. Добова доза калію для дітей становить 600-1700 мг, для дорослих - 1800-5000 мг. На 100 грам китайської груші припадає близько 120 мг калію. Без достатньої кількості цього мінералу неможлива нормальна робота серця, функціонування м'язів, регенерація клітин. Якщо у вас болять натруджені м'язи, то можна з'їсти кілька груш - таким способом можна якщо не зняти повністю, то, принаймні, значно знизити біль. При недоліку калію ріст тканин сповільнюється, можуть з'явитися безсоння і нервозність, може підвищитися рівень холестерину в крові, прискоритися серцебиття через порушення серцевої діяльності.
Варто також зауважити, що калій забезпечує клітинне рівновагу, а це є одним із способів профілактики онкологічних захворювань. Також достатнє споживання калію грає більш важливу роль у нормалізації кров'яного тиску, ніж зменшення кількості солі в раціоні харчування.
Таким чином, при недоліку калію буде доцільним включити в раціон китайські груші - і смачно, і корисно. У китайських грушах міститься фосфор - важливий елемент, який бере участь в життєзабезпеченні організму, що впливає на діяльність серця і нирок. У цих фруктах присутній кальцій, необхідний для нормального формування кісток, зубів, нігтів, волосся, що бере участь в різних важливих процесах в організмі.
Дуже важливо, щоб в організмі в потрібній кількості присутні і фосфор, і кальцій, тому при надмірній кількості фосфору виводиться кальцій з кісток, а при надмірній кількості кальцію може розвинутися сечокам'яна хвороба. Як вже було зазначено, китайська груша містить і той, і інший елемент.
Також в китайській груші міститься магній - один з найважливіших мінералів для серця, вітамін В9 (фолієва кислота), необхідний для нормальної роботи кровоносної, імунної та багатьох інших систем організму. Крім цього, в китайській груші міститься вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, вітамін С, залізо, цинк.
Органічні кислоти, що містяться в плодах груші, покращують травлення, обмін речовин, діяльність нирок і печінки. Китайська груша є дуже смачним і корисним фруктом, але її імпорт, як і багатьох інших зарубіжних продуктів, має свої нюанси. До Росії і в США найчастіше завозять сорт китайської груші під назвою «Йа». Пару років тому було заборонено ввезення китайської груші в США, тому на грушах були знайдені бактерії, невідомі в Америці. Крім цього в країну завезли деревних паразитів, тому груші поставлялися в дерев'яних ящиках. Тепер ці проблеми вирішені - Китай став використовувати для транспортування груш в США пластмасові ящики, а також обробляти продукт складом, що знищує бактерії. До Росії ж китайську грушу продовжують завозити в дерев'яних ящиках, а це підвищує ризик шкоди для російських лісів і природи в цілому.
При покупці китайської груші також врахуйте той факт, що цей фрукт, на жаль, має свій недолік - термін зберігання у такий груші зовсім не довго. Плоди поступово починають псуватися і чорніти вже через тиждень після його збору, якщо не були створені спеціальні умови для зберігання. А ось в холодильнику китайська груша зберігається 2 тижні як мінімум. Намагайтеся завжди дивитися на дату поставки плодів, ніколи не варто купувати лежані і уцінені плоди, тому така покупка може обернутися неприємностями для вашого здоров'я. Купуйте тільки свіжий і якісний продукт. Китайська груша, лікувальні властивості якої так позитивно впливають на здоров'я людини, - незамінний продукт у вашому раціоні. Будьте здорові!