- Листя салату - 100 Грам
- Помідор - 3 Штуки
- Стручкова квасоля - 100 Грам
- Оливкова олія - 60 мілілітрів
- Фісташки - 30 Грам
- Оливки без кісточок - 2 ст. ложки
- Лимон (або лайм) - 1/2 Штуки
- Молода цибуля - - За смаком
Квасоля кидаємо в киплячу воду, додаємо сіль і варимо 5 хвилин. Викладаємо в блюдо вимиті листя салату. Власне, робимо фірмову заправку. У блендері подрібнюємо до однорідності фісташки, оливки, оливкова олія, сік половини лимона (або лайма) і трохи молодого лука. Додаємо сіль, перець, збиваємо ще раз - заправка повинна вийти однорідною. Стручкову квасолю дістаємо з киплячої води і відразу ж обдаємо крижаний - для збереження гарного зеленого кольору. Хвостики відрізаємо, решту нарізаємо натроє. Кладемо в блюдо квасоля і нарізані часточками помідори. Заправляємо овочі нашої лимонно-фісташкової заправкою - і все, салат готовий!
Кількість порцій: 3-4