Тривале недоїдання внаслідок нестачі їжі

Яка користь гарного харчування

Недостатнє і неповноцінне харчування може вести до розвитку захворювань, а їх ускладнення можуть позначитися на здатності людини обслуговувати себе самостійно. Збалансоване харчування допомагає протистояти хворобам і підтримати якість життя на високому рівні.

Білково-енергетична недостатність

В організмі людини відбуваються значні зміни, що робить його схильним до розвитку білково-енергетичної недостатності. Цей стан веде за собою численні патологічні процеси та функціональні порушення, пов'язані з віком. Білково-енергетична недостатність є досить поширеним явищем. В тій чи іншій мірі це стан виявляється у 15% людей, а у важкій формі - у 10-38% амбулаторних пацієнтів. Незважаючи на поширеність цього стану, лікарі загальної практики часто випускають його з виду і навіть при виявленні не призначають адекватного лікування.

Недоїдання

Дослідження показали, що харчування багатьох людей далеко від ідеального і не забезпечує їх необхідними поживними речовинами, включаючи вітамін D, калій і магній. У літньому віці люди в цілому, в тому числі і здорові, їдять менше, і в першу чергу в їх раціоні зменшується кількість жирів і білків. Це часто пов'язано з схудненням, зміною харчових переваг і часу прийому їжі. Незалежно від причини недостатнє харчування у людей - це серйозна проблема, оскільки воно призводить до зайвого схудненню, що може викликати передчасну смерть. Люди з низькою масою тіла в цілому помирають раніше, ніж люди, що харчуються нормально, оскільки більш схильні до хвороб.

Поширеність

Число неповноцінно харчуються людей різко підвищується з віком і подвоюється після 80 років у порівнянні з періодом від 70 до 80 років. Однак не тільки вік визначає харчову поведінку індивіда. На розвиток недостатності харчування також впливають інші фактори:

• хвороби;
• соціальні фактори;
• культурні особливості.

Організації охорони здоров'я, що займаються питаннями харчування, рекомендують людям по можливості зберігати характер і режим харчування, відповідні здорового способу життя в молодому віці. У той же час люди повинні обмежити прийом жирів і простих Сахаров і збільшити в раціоні об'єм не крохмальних полісахаридів і вітаміну D).

Рекомендації з харчування

Слід дотримуватися наступних рекомендацій:

• У раціоні харчування повинно бути достатньо продуктів, багатих поживними речовинами. Слід обмежувати прийом очищених, рафінованих високоенергетичних продуктів. Проте, враховуючи зниження апетиту і загального обсягу спожитої їжі, високоенергетична Низькобілковий їжа повинна бути присутнім у раціоні.
• Слід підтримувати той же рівень прийому немолочних зовнішніх Сахаров, а також некрохмальних полісахаридів, що і в молодому віці.
• Рекомендується уникати вживання продуктів з високим вмістом фітати, таких як сирі висівки.
• Вживати в їжу достатню кількість бобових, помідорів, хліба з борошна грубого помелу і зернових пластівців.
• Збільшити прийом вітаміну С, який міститься в картоплі, фруктових соках, свіжих і сушених фруктах.
• Забезпечити присутність в раціоні свіжих овочів, фруктів і грубоволокнистой їжі.
• Збільшити споживання жирної риби, такий як скумбрія, тунець, оселедець і сардини, для зниження ризику коронарного тромбозу. Така риба є багатим джерелом жиророзчинного вітаміну D.
• Дотримуватися дієти з низьким вмістом тваринних жирів, яка сприяє зниженню рівня холестерину в крові і попереджає тромбоз коронарних артерій.
• Обмежити споживання солі, у тому числі солінь, що сприяють підвищенню кров'яного тиску. Вживати маложирное молоко.
• Щодо застосування харчових добавок, що забезпечують надходження в організм вітамінів

Вітамін D

Вітамін D виробляється в шкірі під дією сонця, проте в зимовий час, а також у людей, що не покидають будинок, може знадобитися його додатковий прийом.

Вітаміни B2 і B

Нестача вітамінів B2 і В є фактором ризику ішемічної хвороби серця, тому слід приймати спеціальні біологічно активні добавки. Тепер ми знаємо, яким буває тривалий недоїдання внаслідок нестачі їжі.