Рецепт домашніх в'ялених помідорів Якось раз в гостях мене пригостили свіжим салатом, в якому був дуже яскравий акцент на тлі стандартних овочів. Невідомим інгредієнтом виявився в'ялений помідор. Дуже смачний і пікантний він відразу завоював почесне місце в моєму серці, а точніше шлунку. Природно мені захотілося відтворити такий салат будинку, але знайти в продажу подібний продукт виявилося важким завданням. І ось нарешті в одному з гіпермаркетів на полиці виявилися вони - в'ялені помідори. Моєму захопленню не було меж. Але час минав і банку порожніла. На щастя, виявилося, що в'ялити помідори можна і в домашніх умовах. Процес цей абсолютно не складний, а результат перевершує всякі очікування. Використовувати краще помідори черрі або тверді вершки. В'ялені томати чудово поєднуються з сирами, свіжою зеленню і овочами. Їх можна додавати в піцу, салати і солону випічку.
Інгредієнти:- Помідори черрі 300 г
- Чебрець (Чебрець) сухий 0.5 ч. Л.
- Орегано сухий 0.5 ч. Л.
- Цукор 1 ч. Л.
- Сіль 4 щіпка
- Олія оливкова 1 ст. л.
- Крок 1 Для цього рецепта візьміть: помідори черрі, сухий чебрець і орегано, цукор, сіль, оливкова олія.
- Крок 2 Помідори вимити і порізати на половинки. Різати краще уздовж.
- Крок 3 Форму вистелити пергаментним папером і викласти на неї половинки чері, розрізаною стороною назовні.
- Крок 4 Присипати помідори сіллю, спеціями (чебрець, орегано) і цукром. Побризкати оливковою олією.
- Крок 5 Розігріти духовку до 200 ° С, помістити в неї форму з помідорами і вимкнути. Залиште помідори в розігрітій духовці на кілька годин, краще на ніч.
- Крок 6 Через 8-10 годин помідори можна діставати. Використовувати вяление помідори в їжу краще відразу.