Перевернутий пиріг Відносини з домашньою випічкою не складаються часом не тільки у зовсім юних господинь. Багато вельми досвідчені в кулінарному мистецтві жінки, які готують дивовижні за смаком і складності страви, не завжди вирішуються на приготування найпростіших пирогів і печива тільки тому, що це вимагає замішувати тісто. Саме це найчастіше зупиняє багатьох господинь, адже тісто, особливо дріжджове, дійсно можна порівняти з живим і досить примхливим організмом. На щастя, знайти вихід можна з будь-якого становища. Навіть якщо ви ще жодного разу нічого не пекли, або намагалися, але результат вас не надихнув, то, приготувавши на нашу рецептом яблучний пиріг, ви забудете про свою невпевненість і зможете легко порадувати свою сім'ю смачною домашньою випічкою. Переконайтеся самі, адже для цього вам буде потрібно зовсім небагато часу і самі звичайні продукти. Але результат цього разу буде чудовим, а у вас з'явиться впевненість у тому, що при бажанні ви зможете впоратися і з більш складною випічкою.
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 1.5 ст.
- Цукор 4 ст. л.
- Масло вершкове 125 г
- Мигдаль 50 г
- Яблуко 5 шт.
- Сік 0.25 ст.
- Крок 1 Для приготування пирога взяти борошно, цукор, мигдаль, яблука повинні бути солодкі і соковиті, а вершкове масло м'яким - кімнатної температури.
- Крок 2 Мигдаль подрібнити у блендері.
- Крок 3 З'єднати борошно, 2 ст.л. цукру, 75 грам м'якого вершкового масла, подрібнений мигдаль і апельсиновий сік.
- Крок 4 Замісити тісто, по консистенції воно повинне вийти як м'який пластилін. І потім покласти його в холодильник на 30-40 хвилин.
- Крок 5 З'єднати 2 ст.л. цукру і залишилися 50 грам вершкового масла - розтерти їх в однорідну масу.
- Крок 6 Яблука добре помити, видалити у них насіння і порізати тонкими скибочками.
- Крок 7 Форму для випікання змастити масою з вершкового масла і цукру (краще брати цільну форму, так як з рознімної може капати яблучний сік).
- Крок 8 Красивим віялом викласти порізані яблука в 2 яруси.
- Крок 9 Вийняти тісто з холодильника і розкачати в пласт товщиною близько 1 см по діаметру форми (діаметр моєї форми 22 см).
- Крок 10 Акуратно накрити яблука розкатаним тестом.
- Крок 11 Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці 30-40 хвилин до рум'яного кольору.
- Крок 12 Готовий пиріг вийняти з форми і перевернути яблуками вгору, потім дати постояти 10-15 хвилин, щоб яблучний сік просочив корж. Подавати теплим.