Пиріг з ананасами

Шарлотка з ананасами Іноді дуже хочеться, щось до чаю, але при цьому готувати запаморочливий десерт немає сил або умінь! От саме з такої нагоди і пропоную рецепт пирога з ананасами. Думаю ознайомившись з продуктами, ви дізнаєтеся всіма улюблену шарлотку, але з деякою модифікацією! Успіх і відмінний результат буде забезпечений при наявності електричного міксера (вручну домогтися потрібної консистенції буде дуже трудомістким). Все дуже просто - інгредієнти, крім начинки, добре збити в міксері на великій швидкості до збільшення обсягу в 3-5 разів, тобто збивати не менше 5-7 хвилин! З начинкою трохи більше роботи, але вона додасть новизну звичної випічці! Пиріг виходить досить великим і легко відлітає з чаєм в компанії друзів і близьких! Ананаси дуже добре доповнюють солодкий смак тесту, навіть їх карамелизация не дає нудотного смаку пирогу.

• Крок 1 Отже, для приготування пирога беремо яйця, маку, цукор, вершкове масло і ананас трохи крупніше маленького.
• Крок 2 Ананас нарізати тонкими кільцями, потім видалити шкірку і тверду середину (можна сміливо розрізати для цього на половину кожен гурток).
• Крок 3 У міксері збити яйця з цукром, приблизно 5-7 хвилин. Все має збільшитися в 3-4 рази, не менше.
• Крок 4 Тим часом розігріти вершкове масло і обсмажити ананас з кожного боку по 1-2 хвилини.
• Крок 5 Посипати цукром і дати йому карамелізуватися 1-2 хвилини.
• Крок 6 Вершкове масло розтопити.
• Крок 7 До збитих яєць з цукром додати просіяне борошно і розтоплене вершкове масло - перемішати все на повільній швидкості.
• Крок 8 Дно форми (21-22 см) застелити пергаментом, потім змастити вершковим маслом і викласти дно ананасами (можна в два шари).
• Крок 9 Зверху залити тісто.
• Крок 10 Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 45-55 хвилин. Обов'язково перевіряйте ступінь готовності дерев'яною зубочисткою або якийсь тонкою дерев'яною паличкою - з готового пирога вона повинна виходити сухою.
• Крок 11 Готовий пиріг остудити і акуратно вийняти. Приємного чаювання!