- вершкове масло - 1/2 Чашки (інгредієнти для тіста)
- сметана - 1 Стакан
- яйце - 1 Штука
- сода для випічки - 1/4 чайної ложки
- сіль - 1/4 чайної ложки
- борошно - 2,5 склянки
- баранина - 450 Грам (інгредієнти для начинки)
- локовіца - 2 Штуки
- картопля - 2 Штуки
- сіль - 1 Чайна ложка
- чорний перець - 1/2 чайної ложки
- кумін - 1/2 чайної ложки
- яйце - 1 Штука
У середній мисці змішати розтоплене вершкове масло, сметану, 1 яйце, порошок для випічки і сіль. Додати перші 2 склянки борошна і подивитися, чи можна замісити дуже м'яке тісто, яке не буде прилипати до рук або до стінок миски. Якщо цього не достатньо, додати решту борошна і продовжувати місити. Розділити тісто на 2 частини. Одна частина повинна бути трохи менше, ніж інша. Оберніть їх поліетиленовою плівкою і відкладіть в сторону. Розігріти духовку до 375F. Тонко покришити цибулю. Наріжте м'ясо і картоплю на маленькі кубики. Додайте спеції і все добре перемішайте. Розкачайте більшу частину тесту на аркуші для випічки, попередньо посипавши його борошном. Наповнюємо пиріг начинкою. Залиште трохи місця по краях. Закриваємо начинку другою частиною тіста, запечатує краю. Змішуємо яйце з невеликою кількістю води і промазуємо пензликом верхню частину пирога. Зробіть невеликі надрізи. Випікайте пиріг до золотистого кольору.
Кількість порцій: 3-4