Роли з сьомгою і сиром Готувати роли будинку дуже цікаво і не складно! Із спеціального «обладнання» знадобиться тільки МакІБІ - це килимок найчастіше бамбуковий, за допомогою якого загортаються роли. Не менш важливе питання - це відварювання рису.
Пропонований нами рецепт простий і зручний, ви всього за 25-30 хвилин отримаєте рис потрібної структури. Так само потрібно зверне увагу на норі - часто лист попередньо розрізається на 2 частини, але це залежить від обраного вами виду рол, тому заздалегідь продумайте питання з норі.
Сьогодні пропонуємо готувати роли з сьомгою, огірком і сиром. Цей вид рол дуже нагадує роли Філадельфія, через наявність в першу чергу сиру, сьомги і огірків.
Але він більш простий у приготуванні так як загортається в норі. Звичайно в процесі приготування можуть виникнути питання або перший рол НЕ буде ідеальним, але ж це не привід зупинятися!
Пробуйте готувати роли і вас обов'язково захопити і захопить цю справу!
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування ролів візьмемо слабосолону сьомгу, свіжі огірки, рис, листи норі, м'який вершковий сир.
- Крок 2 300 г рису добре промити в проточній воді, так щоб змивається вода стала майже прозорою.
- Крок 3 Залити рис 350 мл холодної води і на великому вогні довести до кипіння, не закриваючи кришкою.
- Крок 4 Потім зменшити вогонь до мінімуму і варити 12 хвилин під кришкою.
Після каструлю прибрати з вогню і дати настоятися рису 10 хвилин, кришку при цьому не знімати.
- Крок 5 Приготувати заправку: з'єднати по 2 ч. Л. рисового оцту, теплої води та цукру.
Добре все розмішати, щоб цукор максимально розчинився.
- Крок 6 У гарячий рис додати заправку і добре все перемішати.
Остудити рис.
- Крок 7 Сьомгу нарізати на тонкі смужки.
- Крок 8 Огірки очистити від шкірки і так само порізати на тонкі смужки.
- Крок 9 Попередньо листи норі розрізати навпіл. На макису покласти половину норі, а потім рівномірно розподілити рис товщиною 0,5-0,8 см.
- Крок 10 Укласти смужку риби й огірка і видавити через кулінарний мішок вершковий сир.
- Крок 11 Потім максимально щільно і акуратно згорнути рол.
- Крок 12 Готовий рол залишити полежати 5-10 хвилин. Із зазначеної кількості продуктів виходить 6-7 ролів.
- Крок 13 Потім кожен рол розрізати на 6 частин.
- Крок 14 Подавати роли з васабі, маринованим імбиром і соєвим соусом.