- молока - 2 Склянки
- кукурудзяного крохмалю - 4 чайні ложки
- густих вершків - 1 1/4 Чашки
- цукру - 2/3 Чашки
- кукурудзяного сиропу - 2 Ст. ложки
- солі - 1/4 чайної ложки
- м'якого вершкового сиру - 3 Ст. ложки
- гарбузового пюре - 1 Стакан
- меленого імбиру - 1 Чайна ложка
- кориці - 1 Чайна ложка
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
- імбирного печива - 1/2 Чашки
- віскі - 2 Ст. ложки (за бажанням)
1. У мисці перемішати 1/4 склянки молока і кукурудзяний крохмаль, відкласти в сторону. У каструлі перемішати молоко, що залишилося, вершки, цукор, кукурудзяний сироп і сіль. Довести до кипіння на середньому вогні. 2. Варити 4 хвилини, додати крохмальну суміш. Довести до кипіння і варити, помішуючи, поки маса не загусне, близько 2 хвилин. 3. Помістити вершковий сир в миску, влити 1/4 склянки гарячої молочної суміші і збити до однорідної маси. Потім збити з залишилася молочною сумішшю. 4. Додати гарбузове пюре, ванільний екстракт, імбир і корицю. 5. Вилити суміш у поліетиленовий мішок, запечатати і занурити в миску з крижаною водою. 6. Залити суміш в машину для морозива і слідувати інструкціям виготівника. 7. Викласти морозиво в контейнер для зберігання і заморожувати близько 2 годин в морозильній камері. 8. Прибрати морозиво з морозилки і перемішати з подрібненим імбирним печивом і віскі, якщо використовується. Помістити морозиво назад в морозильну камеру і заморожувати від 2 1/2 годин до 1 тижня.
Кількість порцій: 4