- Курча - 1 Штука
- Фініки м'які - 200 Грам
- Мигдаль очищений - 100 Грам
- Масло вершкове - 50 Грам
- Лимон - 1 Штука
- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
- Сіль, перець, кориця - - За смаком
- Мед рідкий - 20 мілілітрів
Курку гарненько моєму, а потім натираємо сумішшю соку одного лимона, оливкового масла, солі і перцю. Мигдаль за допомогою блендера або комбайна подрібнюємо в крихту. Фаршируємо нашу курку сумішшю мигдалевої крихти і подрібнених м'яких фініків. Туди ж, всередину курки, кладемо невеликий шматочок вершкового масла. Пов'язуємо ниткою ніжки курки (щоб начинка не випала), зверху, за бажанням, кидаємо пару гілочок чебрецю - і ставимо форму для запікання з куркою на 1,5 години при 180 градусах. За 5 хвилин до готовності курку дістаємо з духовки. Вона до цього моменту буде виглядати так, як на фотографії. Обмащуємо курчати сумішшю меду і кориці, ставимо в духовку ще на 5-7 хвилин - і він готовий. Залишається тільки розібрати курчати на шматочки і подати до столу. Як бачите, курча ідеально пропікся - ні сухий, ні сирий. Подаємо разом з невеликою кількістю фінікової начинки. Смачного і гарного застілля! :)
Кількість порцій: 6-7