- Кефір - 2 Склянки
- Вершкове масло - 50 Грам
- Рослинна олія - 1 Ст. ложка
- Борошно - 3 склянки
- Сіль - 0,5 чайної ложки
- Картопля - 3-4 Штук
- Зелень - - За смаком
- Спеції - - За смаком (мелений перець, асафетида, каррі, базилік)
У глибокій мисці розтопити вершкове масло, змішати з кефіром і додати до них рослинне масло. Додати борошно і змушують тісто. Скачати тісто в кулю, постійно присипаючи борошном. Картоплю помити, почистити, нарізати кубиками і змішати з дрібно посіченою зеленню, додавши спецій. Формуємо коржі, як для пиріжків. У центр викладаємо начинку. Зліпити усі куточки нагорі і викласти біляші на змащене маслом деко. Біляші випікати при 180 градусах близько 30 хвилин.
Кількість порцій: 6-7