Інгредієнти:
Інструкції
Перше, що зробимо - знімемо з наших курячих гомілок шкурку. Шкурка нам не потрібна.
Очищені від шкурок гомілки кладемо в теплу солону воду.
Цибулину і часник натираємо на крупній тертці і додаємо у воду. Накриваємо кришкою і залишаємо маринуватися на півгодини-годину.
Поки курка маринується - приготуємо гарнір. Овочі миємо і акуратно нанизуємо на шпажки.
Встановлюємо шпажки в пароварку. Обов'язково на кожну шпажку нанизуємо невеликий шматочок сала - це робиться для того, щоб овочі не висохли, а залишилися соковитими.
Зайві кінці шпаг обрізаємо. Ставимо пароварку на каструлю з киплячою водою і варимо близько 25 хвилин - до готовності овочів.
Солимо і перчимо тільки тоді, коли будуть готові.
Курячі гомілки витягаємо з маринаду, осушуємо за допомогою паперових серветок, а потім обвалюють в кукурудзяного борошна. У сковороді розігріваємо олію, кладемо в нього курячі гомілки і обсмажуємо на середньо-сильному вогні до готовності гомілок і утворення хрусткої скоринки. Смачного! :)
Кількість порцій: 4