Суп з індички У дієтичному харчуванні все більшої популярності набирають страви з м'яса індички, яке дуже цікаво на смак і лише віддалено нагадує птаха. Якщо ви приготуєте такий суп, використовуючи філе і не гострий томатний соус, його сміливо можна рекомендувати в дитячому харчуванні, для решти рекомендую приготувати наваристий бульйон з індичих гомілок.
Інгредієнти:- Індичих гомілку 2 шт.
- Квасоля червона консервована 1 банка
- Вода 2500 мл
- Соус томатний 300 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Картопля 4 шт.
- Сіль 1 ст. л.
- Кріп свіжий 30 г
- Крок 1 Для приготування супу знадобляться: гомілки індички, вода, консервована квасоля, томатний соус, цибуля, картопля, зелень кропу і сіль.
- Крок 2 Гомілки індички промити під проточною водою, обсушити і опустити в киплячу солону воду.
- Крок 3 Тим часом очистіть і дрібно наріжте цибулю.
- Крок 4 Ближче до закінчення варіння гомілок поріжте картоплю на великі брусочки або кубики.
- Крок 5 Приблизно через годину-півтори (в залежності від ваги і віку птиці), коли гомілки стануть м'якими дістаньте їх з бульйону.
- Крок 6 Запустіть картоплю і варіть до готовності.
- Крок 7 Остудіть гомілки.
- Крок 8 Зніміть шкірку, відокремте м'ясо від кісток і наріжте на шматки.
- Крок 9 Додайте до картоплі цибулю і нарізане м'ясо індички.
- Крок 10 Через 5 хвилин додайте квасолю, томатний соус і зелень кропу, поваріть ще 5 хвилин і суп готовий.