Оригінальний салат Слау з пекінською капустою

Інгредієнти:

• манго - 1 Штука (великий, не перезрілі)
• перець гострий - 1 Штука (зелений)
• капуста пекінська - 0,5 Штуки (невелика головка)
• майонез - 1 Чашка
• оцет рисовий або червоний винний - 4 Ст. ложки

1. Ретельно вимийте овочі і манго. Дайте стекти воді або добре струсіть продукти перед нарізкою.

2. Манго потрібно очистити від шкірки, вийняти кісточку і нарізати середніми скибочками.

Для салату більше підійде манго середньої стиглості з щільною м'якоттю. 3. Будьте обережні, нарізаючи гострий перець.

Краще робіть це в одноразових целофанових рукавичках. Перець потрібно нарізати якомога дрібніше.

Ніж і дощечку після перцю мийте окремо.

4. Пекінську капусту потрібно нарубати досить великими шматочками. 5. Змішайте маринад з оцту і майонезу.

При необхідності підсолити вийшла суміш за смаком.

6. Складіть манго і овочі в миску, залийте маринадом, ретельно перемішайте, що не роздавлюючи шматочки, і відправте в холодильник мінімум на годину. Подавайте холодним в загальному блюді.

Кількість порцій: 6