Корисні соки та овочі для немовлят можуть бути корисні не всім малюкам, адже у деяких зустрічається алергічна реакція на новий продукт. Давайте поговоримо сьогодні про овочі.Картопля
Коренеплоди жовтого, рожевого або фіолетового відтінку алергічні реакції викликають рідше. Тому для дітей-алергіків картоплю треба попередньо вимочувати.
Морква
Відварна морква може бути алергенної. Тому дітям, які страждають на атопічний дерматит (діатезом), даний овоч для пюре не підходить. Для здорових крихт це прекрасне джерело вітамінів, наприклад, А.
Білокачанна капуста
Лише буряк перевершує капусту та інші корисні соки та овочі для немовлят по здатності «вбирати» нітрати. З іншого боку, цей овоч володіє прекрасною харчовою цінністю.
Кабачкові і патисони
Кабачки, патисони, цвітна капуста, ріпа - всі ці овочі мають низьким ступенем алергенність. Крім того, вони погано накопичують різні «отрутохімікати» і тому ідеально підходять для перших пюре. Але картопля, замочений у воді, втрачає частину водорозчинних вітамінів. Найбільше нітратів міститься в дрібних і великих бульбах. Так що краще всього вибирайте для пюре картоплини середніх розмірів.
Морквина боїться світла, тому варіть її в непрозорій каструлі. Найбільше нітратів в «стрижні» моркви. Він легко відділяється від решти м'якоті. Дитині давайте тільки зовнішній ободок.
Очищені і нарізані листя (Але не м'ясисту частину) потрібно кидати в окріп, причому робити це необхідно порційно, щоб вода не втрачала своєї температури і не переставала кипіти. Після настання готовності відвар потрібно відразу ж злити.
Води в каструлю потрібно наливати не дуже багато, тому що самі плоди водянисті. Варіть їх як би у власному соку, що дозволить зберегти максимум вітамінів від корисних соків і овочів для немовлят.
Людина не може без води, зовсім крихітка - тим більше. Гак же груднички не можуть і без соків. Інша справа, що останні розраховані на різний вік і різні особливості розвитку крихітного організму. Проконсультуйтеся зі своїм педіатром і виберіть свій сік, а точніше, напій, який найбільше підходитиме вашому малюкові.
Яблучний сік
У ньому присутня величезна кількість пектинових речовин і всіляких мікроелементів, насамперед, заліза. Враховуючи це, яблучний сік повинен обов'язково входити в дитячий раціон, причому одним з перших.
Морквяний сік
Важко знайти плід більш оранжевого кольору, ніж морква. Відповідно, морква варто було б розглядати, як потенційний алерген? Однак цей овоч викликає алергії порівняно рідко. Саме тому її так люблять виробники дитячого харчування.
Виноградний сік
У винограді містяться пектинові речовини, багато вітаміну С і вуглеводів. Останнє обумовлює дуже високу калорійність напою.
Гарбузовий сік
Гарбуз - це овоч, який, незважаючи на колір, викликає алергію виключно рідко. Непереносимість гарбуза - це нонсенс, тому її рекомендують включати в раціон дітей-атипіків.
У гарбузі багато рослинної клітковини і пектинових речовин, багато провітаміну А. Його тут навіть більше, ніж в деяких сортах моркви. Сік з гарбуза можна розбавляти іншими соками.
Рекомендації
Найбільші фірми-виробники дитячого харчування використовують для виготовлення перших в житті малюка соків зелені яблука. Цього ж правила повинні дотримуватися і жінки, які самі готують сік. Ще мами повинні знати, що свіжовичавлений сік потрібно обов'язково розбавляти водою в пропорції 1: 1, інакше може постраждати шлунок.
У коренеплодах, корисних соках і овочах для немовлят міститься багато вітамінів, у тому числі вітаміну А і його попередників. За змістом цих речовин морквяний сік займає мало не лідируюче місце серед всіх продуктів.
Цей сік показаний дітворі з дефіцитом маси тіла. Те ж саме відноситься до малюків, які погано їдять. Цей сік збуджує апетит. А ось карапузам з надмірною вагою давати виноградний сік не варто, зі зрозумілих причин.