Що таке фосфати?Фосфор - хімічний елемент (не метал). Фосфати - солі фосфорних кислот, які входять до складу фосфорних добрив і використовуються для виробництва ліків. З фосфатами людина стикається на кожному кроці: вони містяться в промислових і побутових стічних водах, миючих засобах. Крім того, фосфати дозволено вживати в якості харчової добавки.
Симптоми алергії до фосфатів
У дитини проявляється:
1 гіперактивність (непосидючість, постійна тяга до діяльності),
2 занепокоєння, імпульсивність, підвищена агресивність,
3 трудність пристосування до однолітків у дитячому садку, школі,
4 труднощі концентрації уваги в школі; діагноз - астенія.
Зверніть увагу на підозрілі симптоми.
Фосфати (найчастіше за все у вигляді добавки), що знаходяться в багатьох харчових продуктах, можуть викликати небажану реакцію у дітей та юнаків. Зрозуміло, внаслідок впливу фосфатів не завжди з'являються соматичні (фізичні) зміни, наприклад, висипання. Однак наслідком алергії до фосфатів завжди є змінена психічна реакція, наприклад, гіперактивність, моторне занепокоєння, імпульсивність, порушення концентрації уваги, іноді підвищена агресивність. При припиненні прийому дітьми продуктів, що містять фосфати, прояв вищезазначених симптомів пом'якшується, і з часом вони можуть повністю зникнути. Якщо здорова людина з їжею отримує дуже багато фосфатів, в його організмі порушується обмін кальцію, починається остеопороз (кальцій «вимивається» з кісток, вони стають крихкими, порівняно легко ламаються).
Вода в ковбасі
Фосфати та харчової промисловості використовуються внаслідок різних причин. При виробництві м'ясних продуктів, наприклад, при додаванні фосфатів у ковбасу можна додати в неї і більше води. Так з меншим вмістом м'яса виробляють більшу кількість ковбаси. Чимало фосфатів міститься і в інших продуктах. Людям, чутливим до фосфатів, не можна вживати плавлений сир, молочні консерви, пити колу.
Небезпечні солодощі
Діти дуже люблять солодощі, в яких багато не тільки фосфатів, а й інших харчових добавок: барвників, пахучих речовин, замінників цукру (здатних порушити функцію кишечника дитини), також оксиданти і консерванти.
Чи шкодять фосфати здоров'ю?
У всіх фосфатах містяться важкі метали та інші отруйні речовини. Гранично допустима норма вмісту домішок в 1 кг продукту: 3 мг миш'яку, 10 мг свинцю, 10 мг фтору і 25 мг цинку. Застосування різних харчових добавок, частину з яких складають і фосфати, суворо регламентовано. При підозрі на отруєння необхідно поставити до відома служби, які контролюють якість харчових продуктів.
Якщо у людини проявилася алергія до фосфатів, то в вживаної їм їжі ні в якому разі не повинно бути добавок Е 220 (діоксиду сірки), Е339 (ортофосфата натрію) і Е322 (лецитину), тому що ці речовини протягом півгодини можуть викликати важкі реакції . Для організму жінки фосфати також дуже шкідливі, можуть викликати різні порушення в роботі та функціонуванні яєчників. Особливо шкідливі продукти з додаванням фосфатів вагітним жінкам, адже є вірогідність народити дитину з різними порушеннями в роботі мозку і органів дихання.
Вживайте побільше натуральних продуктів, в яких не містяться ці хімічні шкідливі речовини для організму. Це стосується фруктів і корисних натуральних овочевих соків, в яких міститься велика кількість вітамінів, які допоможуть підтримати організм жінки і в хорошому стані.