Вітаміни є невід'ємним компонентом харчування поряд з білками, жирами, вуглеводами і мінеральними речовинами. Фізіологічне значення вітамінів дуже велике, і в даний час важливість наявності цих речовин в раціоні людини не викликає ні найменших сумнівів. Однак найчастіше для забезпечення повноцінності раціону ми користуємося придбаними в аптеці біологічно активними добавками, що містять необхідні нам вітаміни. Чи виправданий такий підхід до складання раціону? У чому полягає користь і шкода вітамінів в таблетках?
Вітаміни - це речовини, що містяться в їжі в мікроскопічних кількостях. Необхідна доза вітамінів для людини становить усього кілька міліграмів або навіть мікрограмів на добу. Незважаючи на таку невелику кількість, ці компоненти харчування забезпечують нормальний перебіг багатьох фізіологічних процесів в організмі. Наприклад, вітамін А забезпечує процес формування зорового сприйняття навколишнього середовища і зростання організму, вітамін Е - нормальне функціонування статевих залоз і дозрівання статевих клітин, вітамін D регулює обмін кальцію в організмі і запобігає розвитку захворювання під назвою рахіт. Механізм корисної дії вітамінів полягає в тому, що ці речовини з'єднуються з молекулами певних ферментів, переводячи їх в активний стан. Якщо ж організм отримує недостатню кількість якогось вітаміну або зовсім не отримує його з їжею, то в організмі неминуче починають відбуватися різні порушення обмінних процесів, а це вже загрожує розвитком патологічних станів. Наприклад, в колишні часи серед моряків була поширена хвороба цинга, при якій відзначалася підвищена кровоточивість ясен, розхитування і випадання зубів. Як з'ясувалося при подальшому вивченні, цинга розвивалася при відсутності в їжі вітаміну С, або аскорбінової кислоти. Справа в тому, що раніше при тривалих морських подорожах на кораблях швидко закінчувався запас свіжої зелені - основного джерела вітаміну С.
В даний час нестача вітамінів в звичайній їжі можна з лишком компенсувати полівітамінними комплексами у вигляді таблеток, що продаються в кожній аптеці. Користь від грамотного прийняття вітамінів в таблетках безперечна - у випадку зниження в їжі цих компонентів харчування (що особливо характерно у весняний період, коли на прилавках овочевих магазинів ще недостатньо свіжих фруктів, овочів і зелені) синтетичні комплекси допоможуть заповнити недолік цих важливих для нашого здоров'я речовин . Зрозуміло, при виборі тих чи інших вітамінів в таблетках бажано проконсультуватися з лікарем і приймати препарати строго відповідно до зазначеної на упаковці дозою.
Однак неконтрольоване вживання вітамінів в таблетках може принести не користь, а шкоду вашому організму. Справа в тому, що поряд з нестачею або відсутністю вітамінів в їжі їх надмірне надходження в організм також призводить до розвитку патологічних станів, що одержали назву гіпервітамінозу. Користь надходження вітамінів тільки за рахунок вживання звичайних продуктів харчування як раз і полягає в тому, що в цьому випадку практично відсутній ризик передозування. При вживанні ж вітамінів в таблетках завжди існує небезпека надмірного надходження цих компонентів харчування в організм. Особливо уважно слід ставитися до зберігання таких пігулок, оскільки знаходження їх в місцях, доступних для дітей, вкрай небажано. Знайшовши упаковку вітамінів в таблетках, діти можуть прийняти їх за цукерки або фруктове драже (тим більше що багато полівітамінні комплекси спеціально випускаються з додаванням підсолоджувачів або ароматизаторів). Одноразово прийнявши велику кількість таких препаратів в їжу, діти здатні завдати серйозної шкоди своєму здоров'ю.
Крім того, вживання вітамінів в таблетках може завдати шкоди вашому здоров'ю при використанні препаратів з простроченим терміном дії. Тому безпосередньо перед покупкою препарату завжди потрібно ретельно вивчити упаковку таблеток, на якій мають бути вказані дата виробництва вітамінів і термін їх придатності.
Таким чином, вітаміни в таблетках можуть принести вашому здоров'ю як користь, так і шкоду. Вибирати і вживати в їжу такі синтетичні комплекси завжди слід з особливою ретельністю.
Однак найкращим варіантом забезпечення організму всіма необхідними вітамінами все ж буде раціон, що включає в себе якомога більше різноманітний набір продуктів і рослинного, і тваринного походження. Звичайно ж, це обійдеться для вас набагато дорожче, ніж покупка в аптеці будь-яких вітамінів в таблетках. Однак не поспішайте економити, оскільки за рахунок різноманітності продуктів харчування ви зможете забезпечувати свій організм тільки речовинами природного походження, виключаючи прийняття синтетичних вітамінів в таблетках. До того ж який-небудь шкоду від передозування вітамінами буде малоймовірний, тому що з їжею практично неможливо прийняти кількість вітамінів, яке буде небезпечним для здоров'я через мізерного вмісту цих речовин в продуктах харчування.