Запор. Неприємний стан для людини. Він виникає у разі затримки калових мас понад 2-3 діб в товстій кишці. Причина його появи - порушення рухової функції товстої кишки, а також механічні перешкоди. Також важливим фактором появи запорів є неправильне і нерегулярне харчування. Вони можуть виникнути і через органічних захворювань товстої кишки, таких як геморой, коліт, рак, тріщини, проктит, перегини; захворювань нирок, печінки і жовчних шляхів, матки та її придатків, підшлункової залози, передміхурової залози, дванадцятипалої кишки, прилеглих лімфовузлів, при захворюваннях нервової системи та ендокринної системи, при порушенні кори головного мозку, передозування проносних і багато іншого. Ми сьогодні не будемо говорити, як лікувати це захворювання, а розповімо про спеціальну дієту, яка допоможе полегшити запори. Лікувальна дієта при запорах
Для усунення цього захворювання є спеціальна дієта при запорах. Результат застосування дієти досягається за рахунок очищення організму, нормалізації травлення, спорожнення кишок.
Енергетична цінність 12 142-15072 кДж (2900- 3600 ккал).
При запорах дієта може включати такі продукти харчування:
Хліб і борошняні вироби. В основному використовувати в їжу житній хліб, можна пшеничний, але грубого помелу.
М'ясо та птиця. Вживайте жилаві шматки м'яса, якщо птах, то з шкіркою, субпродукти, ковбаси, шинку, сардельки, холодець.
Риба. Найкраще без жиру. Приготувати можна як завгодно - смажити або на пару. Також можна вживати копчену рибу, оселедець, консерви.
Яйця. Можна просто зварити або посмажити. Без різниці яйця який птиці - перепелині яйця, курячі або іншого виду.
Молочні продукти. В основному найбільш кислі молочні вироби, зметена, кефір, вершки, сир, сироватка. Ці продукти приносять користь і допомагають організму боротися з токсинами.
Жири. Звичайне топлене масло, рослинна або вершкове. Можна також в певних кількостях і сало.
Крупи. Рекомендуються всі види розсипчастих каш з гречки, пшона, ячменю. Можна макарони і бобові. Але не вживайте рис, манну кашу, геркулес і саго.
Овочі. Овочі можна приймати в їжу всі, які є. Підійде капуста, буряк, морква, редиска, огірки, морська капуста. Вони найбільш корисні. Можна вживати в консервованому вигляді.
Супи. Супи підійдуть всі, крім слизових. Можуть бути з бобових або овочеві. У гарячому і холодному вигляді, не має значення. Своє корисна властивість суп не втрачає в будь-якому стані.
Плоди та солодощі. Фрукти і солодкі страви можна все, за винятком граната, киселю, айви, груші та шоколаду. Можна сухофрукти, желе, компоти, ягоди, але не черемху.
Соуси і прянощі можна різні.
Напої. Напої можна все, крім алкогольних. Від простого чаю або компоту до свіжовичавленого соку, навіть з м'якоттю. Чи не забороняється газована вода і кави.
Лікувальна дієта на 1 день
Сніданок: 150 -200 грам салату із зелених яблук зі свіжою капустою, заправленого сметаною, стручкова квасоля, обсмажена на олії з яйцями - 260-280 грам, чашка чаю з молоком або з вершками.
Другий сніданок: який або свіжий фрукт, наприклад, яблука.
Обід: тарілка супу зі свіжих овочів на рослинній олії, м'ясо варене - грам 50, буряк або редька тушкована - грам 180-200, желе, бажано лимонне - 100-125 грам.
Полудень: чорнослив або курага, розмочений родзинки грамів 50.
Вечеря: голубці зі свіжої капусти або листя винограду з рослинним маслом - грам 200, крупеник з гречаної або пшоняної крупи з сиром - 200 грам, чашка чаю.
На ніч: Стакан кефіру.
На весь день: житній хліб з висівками - 150 г, хліб пшеничний вищого ґатунку - 200 г, масло вершкове - не більш 10г, цукор - 40 г.