Інгредієнти:
Інструкції
Корінь селери потрібно вимити і почистити. Далі розрізаємо його на 6-8 частин і відварити в підсоленій воді до готовності точно так само, як варимо картоплю.
Коли лезо ножа стане легко входити в селера - значить, готово.
Паралельно цьому, за допомогою блендера в крихту подрібнюємо часник і волоські горіхи. Зливаємо воду з каструльки з селерою, залишаємо зовсім трошки на дні.
За допомогою блендера подрібнюємо селера до стану м'якого однорідного пюре. Змішуємо пюре з селери з подрібненими в крихту часником і горіхами.
Дуже добре перемішуємо все ложечкою, пробуємо на смак - якщо потрібно, солимо і перчимо. Власне, наша ікра з селери готова.
У холодильнику, в щільно закритому контейнера, ікра може готується до 5 днів.
Кількість порцій: 7-8