Курячі стегенця по-ліонськи

Курячі стегенця по-ліонськи - як і всі французькі блюда, дуже вишукане і незвичайне. Рецепт цієї страви досить простий і не забере у вас багато часу, проте виглядають на столі ці курячі стегенця дуже святково. Куряче м'ясо виходить дуже ніжним, а соус - ароматним. Подавати курячі стегенця по-ліонськи найкраще з овочевим пюре. Рецепт курки по-ліонськи: 1. Помідори очищаємо від шкірки (для цього зручно облити окропом помідори) і нарізаємо на досить великі кубики. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, бекон - тонкими скибочками. 2. У глибокій толстодонной сковороді розтоплюємо 70 гр вершкового масла. Коли масло розтопиться - кладемо в сковороду курячі стегенця, цибуля, бекон і зелень і часник (часник кладемо цілком, не подрібнюючи). Підрум'янюємо м'ясо на швидкому вогні протягом 10 хвилин, активно перемішуємо. М'ясо має гарненько підрум'янитися. Потім зменшуємо вогонь, додаємо в сковороду томати, спеції, добре перемішуємо і тушкуємо близько 20-25 хвилин. 3. Поки курячі стегенця тушатся в томатах, на іншій сковороді на сильному вогні і рослинному маслі обсмажуємо нарізані гриби (найкраще підходять шампіньйони). Добре прожарені грибочки кладемо в сковороду з курячими стегенцями. Перемішуємо і продовжуємо тушкувати ще хвилин 5, після чого вливаємо в сковороду вино. 4. У вині курку тушкуємо ще 10 хвилин на повільному вогні - і все, курячі стегенця по-ліонськи готові! Смачного!

Кількість порцій: 5-7