Одним з найважливіших факторів успіху при лікуванні артриту є правильне харчування. Особливо це важливо при загостренні захворювання. Для того щоб зменшити запалення, зміцнити суглоби і позбутися від болю в них, треба, щоб до хворих суглобів через кровотік надходили всі корисні речовини.Значить, необхідно знати, на які продукти звернути особливу увагу і обов'язково ввести їх в свій раціон. Крім цього, є певні принципи харчування, дотримуватися яких дуже важливо в гострий період хвороби. Так що потрібно їсти при загостренні артриту?
В першу чергу, треба строго визначити кількість їжі, потрібне для задоволення організму. Переїдати не можна, інакше організм витратить занадто багато сил на переварювання, що негативно позначиться на засвоєнні корисних речовин. Крім того, обов'язково треба скоротити кількість страв, в яких білки змішані з вуглеводами.
Другий важливий принцип харчування при загостренні артриту - відмовитися від вживання м'яса на час боротьби з хворобою. Якщо ж ви цього не можете в силу будь-яких причин, то постарайтеся побудувати свій денний раціон так, щоб вміст білка м'ясних продуктів було значно менше частки рослинних і молочних білків (особливо кисломолочних).
По-третє, свіжі овочі і фрукти повинні становити не менше, ніж три чверті всього вашого денного обсягу їжі. Фрукти допомагають нашому травленню швидше впоратися із засвоєнням їжі. Це відбувається від того, що ферменти фруктів сприяють швидшому розщепленню білків і вуглеводів основних страв. Одні фрукти допомагають переварити білки, а інші незамінні при перетравленні вуглеводів. На допомогу білкам підійдуть соковиті ягоди і фрукти: малина, полуниця, лимони, чорниця, яблука, лохина. Розщепити і переварити вуглеводи допоможуть солодкі груші, сливи, інжир, курага, фініки, банани.
Опишемо більш детально, яким повинен бути ваш денний раціон. Сніданок краще починати з фруктів, це додасть організму легкість і енергію на весь наступний день. Не треба боятися, такий сніданок зовсім не буде голодним, а навпаки бадьорим. Немає нічого дивного в тому, що така, на перший погляд легка їжа підвищує з ранку життєву енергію людини в такій мірі, що йому вистачить сил не тільки нормально допрацювати до обіду, а й поборотися із запаленням суглобів. Адже вся справа в тому, що під час сну організм продовжує перетравлювати те, що ви з'їли за вечерею. Таким чином, коли ви прокидаєтеся у вашому розпорядженні енергія, накопичена за ніч. Щільний і жирний сніданок погано впливає на суглоби. Фрукти увіллють у вашу кров необхідні ферменти. Якщо ви не можете відмовитися від гарячого, то їжте каші з фруктами, що допомагають перетравлювати вуглеводи (яблуками, курагою і т.д.). Можна з'їсти яйце, але теж постаратися це зробити з фруктами.
Головний принцип обідньої раціону - поєднання білкової і овочевої їжі. Тільки врахуйте, що овочів повинне бути в три рази більше, ніж білкової їжі. Оскільки м'ясо при загостренні артриту стане нечастим гостем на вашому столі, їжте рибу, нежирне м'ясо птиці, сир, яйця. Не забувайте і про білки рослинного походження: сочевицю, арахіс, сою.
На вечерю можна з'їсти каші і макарони, тобто вуглеводи, але обов'язково в поєднанні зі свіжими овочами, яких повинно бути більше в тарілці.
Обов'язково вживайте в їжу продукти, що містять клітковину. Вони дуже корисні при багатьох захворюваннях, у тому числі і при артриті. У списку таких продуктів бобові, курага, буряк, морква, солодкий червоний перець, капуста, кабачки, патисони, огірки, баклажани, помідори. Багато цього цінного речовини в сушених грибах, фініках, гарбузі, хроні, смородині, зелені, хлібі з висівками, малині. З круп краще використовувати гречану, вівсяну, перлову, пшоняну, кукурудзяну. Манна крупа не рекомендується, оскільки вона майже не містить клітковини. Рис теж повинен обмежено присутнім в меню (це не стосується коричневого, нешліфованого рису). Треба сказати, що калорійність продуктів з підвищеним вмістом клітковини нижче тих, в яких клітковина відсутня. Але, тим не менш, вони добре втамовують голод, сприяють зниженню ваги, виведенню шлаків з організму.
Не забудьте додати часник в ваше меню. Він знімає запалення, пухлина суглобів і біль при артриті. Часник рекомендується вживати у великих кількостях. Пояснюється це тим, що сірчані сполуки, що входять до складу часнику зв'язують вільні радикали, які завдають великої шкоди при цій хворобі.
Намагайтеся харчуватися продуктами, в яких містяться антиоксиданти (антиокислювачі), що захищають наш організм від вільних радикалів, що атакують хворі суглоби. Це продукти, що містять вітаміни А, С, Е. Вітамін А включають в себе - масло тваринного походження, молоко, печінка, морква, гарбуз, диня, персики, абрикоси, бадилля буряка, зелень. Кращими джерелами вітаміну С є свіжі ягоди, овочі і фрукти: чорна смородина, плоди шипшини, полуниця, апельсини, мандарини, грейпфрути, брокколі, ківі. Вітамін Е представлений в багатьох продуктах, особливо його багато в зелених листових овочах, брюссельській капусті, зеленій квасолі, горіхах і рослинному маслі.
Існують природні речовини, які здатні уповільнити і зупинити запалення. Ними є жирні кислоти омега-3. Вони є в зелених овочах, рибі і рослинному маслі (соняшниковій, соєвому, кукурудзяному). Флавоіди, що допомагають хряща зберігати свою міцність і не дають йому руйнуватися, містяться в цибулі, лимоні, груші, вишні, сливі, зеленому чаї, каві.
Багато лікарів при гострому нападі артриту рекомендують провести розвантажувальний день для організму. Кількість рідини в цей день обмежувати не треба. Пийте воду, овочеві відвари і фруктові соки, особливо корисний лимонний сік з водою.
Тепер ви знаєте, що потрібно їсти при загостреннях артриту і зможете харчуватися правильно, якщо вас наздожене ця недуга.
Найголовніше, не займайтеся самолікуванням при гострому нападі артриту, а обов'язково звертайтеся до фахівців, тоді правильний курс лікування в поєднанні з лікувальним харчуванням принесе вам полегшення в хвороби.