Авторетой методики Шаталова вважає, що в людській пам'яті закодіровананекоторая інформація про прийнятому харчуванні. Ґрунтуючись на цьому, в продуктахнужно враховувати властивості природного біоінформації, а не тільки її хіміческійсостав та енергетичні якості. Якщо навіть порівнювати з системою (роздільне харчування) Г. Шелтона, система, розроблена Шаталової, являє собою більш суворий режим харчування, тоесть ті продукти, які мають тваринне походження, вважаються шкідливими длячеловека, тому рекомендується їх повне виключення з раціону. Шаталова, склавши даний раціон, порадила врахувати деякі рекомендації:
- Основою в цілющому пітаніідолжни бути овочі, які постачають нашому організму не толькомінеральние солі, але і вітаміни. Дуже корисно постійне включення в Меню не тільки овочів, але і свіжоприготовлених соків з них, так як іхупотребленіе приведе в норму мікрофлору шлунково-кишкового тракту, допоможе активізувати клітинне дихання.
- У харчуванні необхідновраховувати сезонність. Час трав - це весна, фруктово-овочева пора - етолето, достаток пізніх фруктів і овочів - це осінь. У зимовий періоджелательно вживати побільше зернових.
- Слід внімательноотносіться до того, де вирощені продукти, адже в екологічно чістихместностях вони ростуть більш корисними. Приміром, морква, якщо онауроділась в нашій країні, то вона набагато корисніше заморського банана.
- Борошняні вироби, такі, какмакарони або шліфований рис - це продукти, в яких харчова ценностьотсутствует, проте, якщо взяти, наприклад, звичайну вегетаріанську кухню, тов ній ці продукти відіграють певну роль. М'ясо і молочні продуктилучше взагалі не вживати, замість яких доцільніше включити враціон побільше фруктів і овочів.
- Що стосується солі, то еедопустімая добова норма повинна складати не більше двох грамів. Впіщевой кухонної солі переважають негативні властивості, поетомурекомендуется замінити її на морську або кам'яну. Для підсолювання каші ісалатов дуже підійде сушена морська капуста, яка предварітельноразмолота в кавомолці.
- Молоко є прекраснимпродуктом для годування малолітніх дітей. Дорослим же слід отказатьсяот нього.
- Якщо горіхи вживати вбольшей кількостях, то вони не зроблять сприятливого впливу на організм, але есліпрідержіваться норми, тобто 4-5 волоських горіхів або жменька фундука, даеще і з медом - це норма, яка в достатній мірі заповнить недостатоквітамінов у вашому організмі.
- Калорії, що містяться всахаре, вважаються порожніми, і тому від нього краще відмовитися.
- На процеси травлення жірвліяет дуже негативно. Крім цього, жир порушує діяльність нирок іослабляет імунітет. Ті жири, які необхідні організму, він отримує ізізделій, приготованих з цілісного зерна, горіхів, насіння, ізнерафінірованного рослинного масла. Тому бажано відмовитися отпріготовленной жирної їжі.
- Овочі, фрукти, ягоди нельзяхраніть тривалий час.
- З-під крана пити водунедопустімо! У ній великий вміст хлору, тому структура ееполностью порушена. Пити потрібно відстояну, дистильовану або жеродніковую воду. Та й взагалі, споживання води повинно бути обмеженим.
- Слід утриматися і отпріема в їжу хліба, який випечений з просіяного білого борошна сдобавленіем дріжджів при високих температурах.
Ісходнийпродукт повинен бути мінімально теплообработан, тому що при його нагреванііпіща втрачає свою користь. Звичайно, відмовитися повністю від тепловойобработкі і перейти на сироїдіння не рахується доцільним, адже такойспособ готування поліпшить смак деяких овочів, наприклад, картоплі, бобових ілізернових. Теплова обробка також допоможе подрібнити ці продуктимеханіческі в порожнині рота, відповідно перевариваемость в шлунку будетнормальной, а це дозволить їжі краще засвоїтися.
Чтобикулінарной обробкою не зіпсувати їжу, потрібно дотримуватися деяких несложниеправіла:
- Температура вище 100 градусовнедопустіма для приготування їжі, тобто не можна вживати жаренуюпіщу.
- Їжу, якщо вона охолола, неследует розігрівати, готувати краще стільки, скільки можливо з'їсти заодін прийом.
- Виключити з кухоннихпрінадлежностей скороварку, так як в ній через підвищений давленіятемпература піднімається набагато вище ста градусів.
- Зелень, крупу і овощіодновременно закладати в каструлю не можна, коренеплоди бажано кластьпосле напівготовності крупи, а зелень краще додавати в готову їжу, пріснятіі з вогню.
СістемойГаліни Шаталової передбачені деякі правила, що стосуються прийому їжі:
- Прийом їжі потрібно огранічітьвсего одним продуктом харчування.
- Піщасвоім обсягом не повинна перевищувати обсяг шлунка, мається на увазі егонерастянутая величина - 350-450 см3.
- Пріемипіщі потрібно повторювати не менше, ніж через три-чотири години. Якщо виупотребляете м'ясо, то ця перерва потрібно збільшити вдвічі.
- Водужелательно споживати до їжі, і не в якому разі не запивати нею їжу.
- Піщунеобходімо пережовувати ретельно, класти в рот маленькими порціями, таккак вже в роті створюються сприятливі умови для нормальногопереваріванія продуктів.
- Первийпріем їжі потрібно проводити не раніше одинадцятої години. Вранці лучшеогранічіть себе склянкою трав'яного чаю з чайною ложкою меду. Другий, іпоследній в цей день прийом, рекомендується спланувати на семнадцатьчасов. Якщо з'явиться бажання, ввечері випийте чашку чаю або отваршіповніка. Найкраще питво - це джерельна, настояна на фруктах, вода.
Перехід до такого харчування повинен бути поступовим. А починати краще у весняний період, коли починають з'являтися перші фрукти та овочі.