Є смачно, збалансовано і при цьому не переїдати вам допоможуть корисні овочі для організму людини. Зелений салат один раз в день, і у вашій крові підвищиться вміст вітамінів С, Е, В6 і фолієвої кислоти. До того ж навіть найпростіший салат може істотно урізноманітнити раціон харчування і допомогти заповнити необхідні поживні речовини та мікроелементи. Адже ви можете змішувати різні компоненти, щоб кожен день створювати новий салат, тому це блюдо вам, ніколи не набридне. Використовувати для його приготування ви можете самі різні інгредієнти. Основні з них ви і зараз знайдете на своїй кухні.Пам'ятайте про зелені. Чим темніші листя зелені, тим більше в них поживних речовин. Дуже добре використовувати для приготування страв салат-ромен.
Додайте червоних овочів і фруктів, наприклад помідори, червоний солодкий перець або червоний ріпчаста цибуля. У цих продуктах міститься лікопін, який захищає від раку. Харчування корисними овочами для організму людини в сто разів покращує мікроциркуляцію крові і підвищує імунітет.
Жовтий перець, жовті помідори чи моркву забезпечать вашому салату приємний хрускіт, а також збагатять його вітаміном С і бетакаротин. Також ви можете додати в салат абрикоси, манго, ананаси, часточки апельсина.
Додавайте в салат гриби, часник, груші, персики з білою м'якоттю і сухофрукти для кращої структури і в якості додаткового джерела антиоксидантів.
Червона капуста, баклажани, інжир додадуть салату особливий колір, контраст і аромат, а також допоможуть збільшити мозкову активність.
Соєвий сир тофу, лосось, смажена куряча грудка позбавлять вас від почуття голоду, стануть джерелом білка для ваших м'язів.
Трохи жиру допоможе вашому організму краще засвоїти деякі поживні речовини, тому додайте містять масла продукти: авокадо, волоські горіхи, мигдаль. Останній також забезпечить вас магнієм і клітковиною.
Завершіть ваш салат додаванням в нього овочів і зерен, що містять крохмаль. Це можуть бути різні мюслі, пшеничні або рисові трубочки. Вони забезпечать ваш організм вуглеводами, і ви будете бадьорі і енергійні протягом усього дня.
Не переїдайте
Напевно кожен з нас стикався з ситуацій, коли, наприклад, на дні народження друга їв черговий шматок торта, не будучи голодним. Така ситуація є відмінними прикладом того, як ми дозволяємо зовнішнім чинникам впливати на наше харчування. Щоб наступного разу уникнути переїдання, слідуйте підказкам.
Підказка 1. Замініть весь посуд на меншу за обсягом. Виявляється, люди, які їдять з маленьких і неглибоких тарілок, в середньому важать менше, тому що з'їдають їжі на 57% менше тих, хто віддає перевагу, є з "тазиків".
Підказка 2. Не відволікайтеся на інші справи. Дуже часто, коли їмо поодинці, ми підстроюємо закінчення нашої трапези до завершення газетної статті, яку читаємо за їжею або до кінця телешоу. Це не тільки збільшує кількість споживаної їжі, але і дуже погано позначається на травленні. Тому, коли сідаєте їсти, не відволікайтеся більше ні на що інше.
Підказка 3. відставляти подалі страви з ласощами. Накриваючи на стіл, не намагайтеся поставити тарілки з різними пригощаннями ближче до себе. Дослідження показують, що люди, яким важче тягнутися до тарілках, в середньому з'їдають на 30% менше їжі.
Підказка 4. Чекайте самого повільного людини. Коли ви обідаєте в компанії, не поспішайте першим поглинути всю їжу. Їжте так, як це робить самий повільна людина у вашій групі.
Соняшник
Навіть добре збалансована дієта не гарантує вам того, що ви отримаєте необхідну кількість вітаміну Е. Фактично тільки 4% жінок і 5% чоловіків споживають в день покладені 15 мг цієї речовини. А адже вітамін Е - потужний антиокислювач і допомагає: боротися з передчасним старінням; забезпечувати профілактику раку. Тому просто необхідно отримувати необхідну щоденну дозу цього вітаміну, тим більше що зробити це дуже просто. Чудовими джерелами вітаміну Е є мигдаль і смажене насіння соняшнику. 50 г цього насіння забезпечують організм необхідною добовою дозою вітаміну Е. Ви можете їсти їх як окремо, так і додавати в різні салати та інші страви.