Він може з легкістю Брюса Вілліса врятувати світ, але про нього можна і зуби зламати (або наїсти об'ємні бочка), якщо не знати всіх його таємниць і загадок.Горіх - завжди бажаний гість: В морозиві і тортики, в салатах і шербет, а шарудять пакетики з горішками до пива або просто для «погризти між справою» - так це взагалі святе! І білки цінні в них, і холестерин вони «крадуть» з крові, і в інтимних сферах, кажуть, надають підтримку.Але стоп! Горіхи ще й поживні, а це означає, калорійні! Цей скромний нюанс на тлі інших горіхових достоїнств майже непомітний, але саме він здатний перетворити муху в слона. І якщо ти хочеш схуднути, потрібно чітко позначити межі спілкування з горіховою династією.
Жартують, що для тих, хто клацає насіння і може в будь-який момент припинити це робити, подолання героїнової залежності - пари дрібниць! Та ж історія з горішками - вони захоплюють настільки, що можна на автоматі з'їсти їх скільки завгодно. З'їсти - і потонути в морі власних сліз, підраховуючи «нахомяченние» калорії! Навіть якщо ти чітко контролюєш себе і не впадаєш в орехоманію, можна попастися на інший небезпечний гачок: існує думка, що якщо замінити в раціоні м'ясо рослинними горіховими білками, то можна схуднути. Звучить заманливо, але насправді кількість калорій, що містяться в горіхах, може при нерозумному підході запросто переплюнути м'ясні «засіки».
А якщо ти вегетаріанка і рослинний білок тобі життєво необхідний, потрібно чітко прорахувати кількість уживаних протягом дня горіхів, щоб вийти на потрібний баланс, причому горіхи повинні бути самих різних видів.
Крім усього іншого, горіхи досить важко перетравлюються, а дошколятам вони взагалі шкідливі - в дитячому організмі ще не вистачає потрібної кількості ферментів для належної обробки і засвоєння горіхів.
А якщо у тебе проблеми з жировим обміном і печінкою, то горіхи взагалі можуть стати фатальним ласощами - зловживання ними може призвести до збільшення печінки навіть у здорової людини.
Особливо обережними повинні бути алергіки - горіхи, навіть у дуже малій кількості, можуть викликати сильну алергію. Достатньо невеликого шматочка в десерті, щоб відчути себе погано.
Ти попереджена про «підступність» горіхів, а попереджений - значить озброєний! З калькулятором напереваги уважно підраховуй, скільки калорій можна дозволити собі, гризучи горішки. 20 г очищених горіхів (HOMO ккал) - це цілком прийнятна доза для того, щоб «заморити черв'ячка».
60 г (400 ккал) - практично аналог повноцінного обіду. А 100 г і більше - вже «важка артилерія», така кількість горіхів взагалі не засвоюється організмом в повному обсязі. Тобто за день можна дозволити собі максимум 30 г горіхів, а якщо ти інтенсивно худнеш, то норму потрібно урізати до 15-20 г - це приблизно 6-7 середніх ядерець волоського горіха.
Страви, приправлені горіхами, відразу ж виходять на лідируючі позиції в рейтингу ситності. Це властивість можна вдало використовувати в цілях схуднення - якщо їсти горіхи не в чистому вигляді, а приправляти ними салати або мюслі.
А ось горіхове масло і пасту краще виключити з раціону взагалі або урізати кількість споживаного продукту до мінімуму - союз «горіхи + масло» ставлять жирний хрест на тонкій талії.
Хоч горіхи і вважаються досить калорійними і живильними, вони дуже корисні. Тому рекомендується вживати їх тим людям, які бажають додати у вазі. За допомогою горіхів можна додати у вазі за тиждень близько 10 кг, природно, якщо вживати горіхи щодня. Тому їжте горіхи і будьте здорові, тільки знайте міру! Оскільки горіхи дуже поживні і від них можна добре погладшати.