Простий кокосовий пиріг

Інгредієнти:

• борошна - 1.5 Склянки
• цукру - 1 Ст. ложка
• солі - 1/2 Ст. ложки
• рослинного масла - 1/2 склянки
• масла - 2 Ст. ложки
• шоколадної крихти - 1/2 склянки
• кокосового пудингу - 100 Грам
• жирних вершків - 1 Стакан
• коричневого цукру - 2 Ст. ложки
• ваніліну - 1 Ст. ложка
• кокосової стружки - 2 Ст. ложки

1. Борошно, цукор, сіль, масло і молоко помістити в миску і виделкою змішати до однорідної маси. Викласти тісто на дно і бічні поверхні дека для пирогів.

2. Нагріти духовку до 180-190 градусів і пекти тісто 15 хвилин до золотистого відтінку. Вийняти готовий корж і остудити.

3. Тим часом розплавити шоколадну кондитерську крихту або тертий чорний шоколад на водяній бані; гарячий шоколад вилити на готовий корж і рівномірно його розподілити. Помістити корж на 5 хвилин в морозильну камеру.

4. Поки шоколад застигає, приготуйте начинку для пирога, заваривши кокосовий пудинг. як зазначено на упаковці, або зваривши дуже густий солодкий кисіль зі свіжого кокосового молока. 5. Дістати з морозилки корж, на шоколад викласти кокосову начинку, розрівняти її і помістити в холод мінімум на 2 години.

Тим часом збийте міксером вершки, ванілін і цукор, а також підсмажте в духовці кокосову стружку до шоколадного відтінку. 6. Безпосередньо перед подачею пирога на стіл прикрасьте його збитими вершками і кокосовою стружкою.

Кількість порцій: 4